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茶巾壽司的做法

壽司飯 藕片 葫蘆條 香菇 蟹子 菠菜 雞蛋

    ① 將葫蘆條、香菇煮好備用。

    ② 將雞蛋打開，用平底鍋攤成薄餅。

    ③ 把藕片與煮好的葫蘆條、香菇一起切碎，與壽司飯拌勻備用。

    ④ 把拌好的壽司飯放在雞蛋皮中包好，用煮好的菠菜梗系好。      

    ⑤ 小心地把蟹子堆在壽司上即可。  

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壽司，并不陌生的日本小食。也很有名。在我看來不過就是中國飯團(tuán)。日本人給飯團(tuán)穿了衣服而已。關(guān)于“外套”，在日本有一個(gè)非常有趣的傳說。

話說很久i以前，有個(gè)日本人酷愛好博，有時(shí)候連飯都來不及吃。他總是讓妻子做飯團(tuán)帶到du場去充饑，他便可以開心的du博了。本公司同時(shí)生產(chǎn)各種薯類食品：紅薯片、紅薯干、香芋片、手工紅薯片、土豆片等等，品種齊全、價(jià)格合理。可是問題來了，在吃的時(shí)候，飯團(tuán)都是用手抓的，搞得du桌上全是米粒啊。后來，他看到有人在吃紫菜，他便讓人拿來一塊裹著飯團(tuán)吃，這下就沒有米粒落在du桌上了。

沒有想到被紫菜裹住后，飯團(tuán)會(huì)更美味。此后，這就是日本的壽司。

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隨著時(shí)間的推移，箱壽司從關(guān)西傳到了江戶（東京地區(qū)），但卻不能滿足當(dāng)?shù)厝巳找婕涌斓纳罟?jié)奏，為了提高壽司的速食性，廚師采用來自江戶灣（東京灣）的新鮮生魚片和米飯一起捏成「握壽司」，并且風(fēng)靡一時(shí)，漸漸形成了以食材新鮮、現(xiàn)做現(xiàn)吃為特色的「江戶派」，又稱為「江戶前壽司」。一談起壽司，人們的第—反應(yīng)是來自日本的料理，其實(shí)據(jù)歷史記載，1800多年前（即后漢年代），壽司已在中國流傳，至公元700年壽司開始傳入日本。