椒鹽芝麻火燒的味道非常酥脆，而且營養(yǎng)價(jià)值也相當(dāng)不錯(cuò)。在做這道椒鹽芝麻火燒之前，我們首先需要準(zhǔn)備好面粉，鹽，食用油，花椒，芝麻以及溫水。準(zhǔn)備好這些食材之后，首先需要和面，先在面粉里加入適量的鹽，之后再把食用油倒入面粉中，這樣面粉的筋性會增加。在和面的時(shí)候切記不要用冷水和面，也不要用熱水，而是要用溫水，用溫水和面面會比較容易軟，而且在和面的過程中，如果面團(tuán)不光滑的話可以讓它餳10分鐘。之后再揉面團(tuán)就會比較光滑，也會比較軟。

缸爐燒餅在唐山已經(jīng)流傳了一百多年，小小的燒餅早已經(jīng)融入到了唐山人的日常生活當(dāng)中，缸爐燒餅的特色之一就是制作燒餅所使用的工具十分特別，它是以水缸作為烤制工具，燒缸是制作缸爐燒餅的關(guān)鍵之一，在橫臥的大缸內(nèi)塞滿木柴，木柴燃燒之后，缸壁溫度逐漸增加，這也是我們通常意義上的預(yù)熱。放多少柴、怎么放、什么時(shí)候放多少，則是控制溫度的關(guān)鍵。用缸制作美食是一種很獨(dú)特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，燒出的燒餅不糊、面光，吃起來香、酥、脆。

1、燒餅，屬大眾化的烤烙面食，品種頗多，有大餅、烤餅、縉云燒餅等2、今天就來分享一下“燒餅”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。3、下面開始介紹所需要的食材：面粉、小蔥、稍肥的五花肉、生姜、酵母粉、紅糖、芝麻4、面粉中加入適量的酵母粉，倒入溫水?dāng)嚢璩尚鯛睿檬执瓿缮攒浺稽c(diǎn)的光滑面團(tuán)，涂上一層植物油保濕，用保鮮膜覆蓋醒發(fā)兩小時(shí)5、五花肉去皮切片，和小蔥、生姜斬成肉沫備用。肉沫中加入適量鹽、十三香、雞精、生抽、蠔油，順時(shí)針攪拌均勻。