近年來(lái)，隨著現(xiàn)代社會(huì)的高速運(yùn)轉(zhuǎn)，廚房電器減負(fù)成為眾多民眾所期盼的愿望，一系列智能廚電產(chǎn)品受到從消費(fèi)者青睞，成為市場(chǎng)熱潮。2015年智能炒菜機(jī)器人行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約139億元，2016年達(dá)到約216億元，2017年上半年約256億元，增長(zhǎng)率923%其中，商用智能炒菜機(jī)占據(jù)了市場(chǎng)的較大份額，家用系列由于普及率有限，市場(chǎng)仍有待開(kāi)發(fā)。報(bào)告顯示，目前我國(guó)智能制造走了不到30%的路程，到2025年，我國(guó)智能制造將能夠走過(guò)超過(guò)50%。2015年商用智能炒菜機(jī)實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)規(guī)模約63億元，2016年約158億元，2017年上半年約198億元，增長(zhǎng)明顯。

在近幾年中，廚房智能化的實(shí)現(xiàn)程度越來(lái)越高，從抽油煙機(jī)到洗菜機(jī)，再到中央廚房商用炒菜機(jī)，其智能化的實(shí)現(xiàn)程度越來(lái)越高，但是卻很少有人知道為什么智能化系統(tǒng)能夠在現(xiàn)代廚房中得到應(yīng)用。那么，智能炒菜機(jī)的研發(fā)生產(chǎn)背景究竟有哪些呢？  事實(shí)上，要想了解這種智能設(shè)備研發(fā)生產(chǎn)背景，首先就應(yīng)該從餐飲連鎖面臨的實(shí)際問(wèn)題需求入手，然后再結(jié)合當(dāng)前的技術(shù)條件以及社會(huì)大背景。下面就由鉅兆商用智能爐業(yè)專(zhuān)門(mén)從事餐飲連鎖專(zhuān)用炒菜機(jī)器人設(shè)備研發(fā)生產(chǎn)方面的為大家做出詳細(xì)介紹。同時(shí)，鉅兆炒菜機(jī)器人獨(dú)立性很強(qiáng)，當(dāng)生產(chǎn)車(chē)間不需要所有的設(shè)備都工作時(shí)，每臺(tái)設(shè)備都可以單獨(dú)實(shí)現(xiàn)加熱、攪拌、炒制功能，避免了采用鍋爐式加熱的浪費(fèi)。

                                                             全自動(dòng)炒菜機(jī)器人

                                 語(yǔ)音提示半自動(dòng)炒菜機(jī)器人

智能制造（Intelligent Manufacturing，IM）是一種由智能機(jī)器和人類(lèi)共同組成的人機(jī)一體化智能系統(tǒng)，它在制造過(guò)程中能進(jìn)行智能活動(dòng)，諸如分析、推理、判斷、構(gòu)思和決策等。通過(guò)人與智能機(jī)器的合作共事，去擴(kuò)大、延伸和部分地取代人類(lèi)在制造過(guò)程中的腦力勞動(dòng)。它把制造自動(dòng)化的概念更新，擴(kuò)展到柔性化、智能化和高度集成化。從智能制造系統(tǒng)的本質(zhì)特征出發(fā)，在分布式制造網(wǎng)絡(luò)環(huán)境中，根據(jù)分布式集成的基本思想，應(yīng)用分布式人工智能中多Agent系統(tǒng)的理論與方法，實(shí)現(xiàn)制造單元的柔性智能化與基于網(wǎng)絡(luò)的制造系統(tǒng)柔性智能化集成。成本降了下來(lái)，使得產(chǎn)品的價(jià)格也低了，例如，兩個(gè)素菜的雙拼套餐才12元，相比于其他中西快餐，這個(gè)價(jià)格無(wú)疑是很有競(jìng)爭(zhēng)力的。根據(jù)分布系統(tǒng)的同構(gòu)特征，在智能制造系統(tǒng)的一種局域?qū)崿F(xiàn)形式基礎(chǔ)上，實(shí)際也反映了基于Internet的全球制造網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下智能制造系統(tǒng)的實(shí)現(xiàn)模式。