生物飼料是指以飼料和飼料添加劑為對(duì)象，以基因工程、蛋白質(zhì)工程、發(fā)酵工程等高新技術(shù)為手段，利用微生物發(fā)酵工程開(kāi)發(fā)的新型飼料資源和飼料添加劑，主要包括飼料酶制劑、抗壞菌蛋白、天然植物提取物等。

使用生物飼料有利于節(jié)約糧食，減緩人畜爭(zhēng)糧的問(wèn)題，為飼料的開(kāi)源節(jié)流提供一種新的有效途徑。另外，應(yīng)用生物飼料產(chǎn)品可降低畜禽糞氮、糞磷的排放量，從而大幅度減輕養(yǎng)殖業(yè)造成的環(huán)境污染。通過(guò)在飼料中應(yīng)用生物技術(shù)產(chǎn)品可減少抗生等有害的飼料添加劑的使用，對(duì)獲得動(dòng)物產(chǎn)品具有重要意義。

發(fā)酵飼料按照比例添加到全價(jià)料中，帶來(lái)的非常直觀的效益主要體現(xiàn)在：降低70%的用藥成本，也就是說(shuō)減少了至少70%的疾病發(fā)生；提高飼料利用率15%以上，尤其是過(guò)料現(xiàn)象，過(guò)了浪費(fèi)了非常多的一部分的玉米豆粕，發(fā)酵產(chǎn)品提高了飼料的利用率；養(yǎng)殖環(huán)境質(zhì)量提升了，應(yīng)激減少，成活率大大提升。綜合計(jì)算，可以提升至少10%的經(jīng)濟(jì)效益。

微生物飼料添加劑的作用機(jī)理

保持動(dòng)物腸道內(nèi)微生態(tài)平衡，健康畜禽腸道內(nèi)生長(zhǎng)著各種各樣的微生物群落，各種微生物群落之間相互依存，相互制約，構(gòu)成腸道微生態(tài)平衡狀態(tài)。平衡良好的腸道微生物區(qū)系對(duì)抵御病原微生物具有十分重要的作用。但動(dòng)物在某些情況下，如應(yīng)激、疾病以及長(zhǎng)期使用廣譜藥等，都可能造成腸道內(nèi)微生態(tài)平衡的破壞。而飼喂微生物飼料添加劑，有益微生物到達(dá)動(dòng)物消化道后迅速繁殖，數(shù)量上占優(yōu)勢(shì)，加上它們生長(zhǎng)代謝造成的厭氧環(huán)境，就大大抑制了那些需氧致病性微生物的生長(zhǎng)繁殖。

動(dòng)物腸道有益微生物的功能①維持腸道微生態(tài)平衡：腸道內(nèi)有益微生物在定性、 定量和定位等方面保持平衡狀態(tài)， 從而維持腸道微生態(tài)平衡。有益微生物一旦平衡失調(diào)，將導(dǎo)致動(dòng)物體生產(chǎn)性能下降和發(fā)病。②生物奪氧：需氧微生物，消耗腸道內(nèi)的氧氣，形成厭氧環(huán)境，抑制有害需氧菌和兼性的增殖，防止發(fā)病。③生物頡頏作用：有益微生物與病原微生物競(jìng)爭(zhēng)腸黏膜上皮細(xì)胞粘附位點(diǎn)，形成產(chǎn)生頡頏作用。④增強(qiáng)機(jī)體功能：刺激、激發(fā)機(jī)體體液和細(xì)胞，增強(qiáng)機(jī)體的和抗病力。⑤產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：有益微生物產(chǎn)生消化酶和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，參與機(jī)體新陳代謝。