大鍋臺柴火灶烹飪出來的食物味美營養(yǎng)，還能補(bǔ)鐵。那么大鍋臺在使用過程中有哪些需要保養(yǎng)的地方呢？

　　鐵鍋保養(yǎng)首先就是在使用前對新鐵鍋保養(yǎng)。將新買的鐵鍋放在火上,新買的鐵鍋用生姜、蔥、豬油在鍋里炒。想要經(jīng)營好一家具有特色的農(nóng)家樂大鍋臺，也需要我們注意各個(gè)方面的問題，接下來我們來了解一下。炊具清洗干凈后,浸入濃度較高的淘米水中晾干,就能防止生出銹斑。注意鐵鍋保養(yǎng),需要先用洗潔精洗凈鍋身,擦干鍋內(nèi)水分,再在鍋內(nèi)加入一定量的食用油慢慢加熱,讓油均勻布滿鍋體內(nèi)表面,慢慢加熱到微微有煙的時(shí)候停止,待鍋體自然冷卻到室溫后洗凈擦干,方可使用。

       我們都知道餐飲行業(yè)是一個(gè)熱門行業(yè)，同時(shí)餐飲也屬于服務(wù)行業(yè)，它出現(xiàn)的很快，同時(shí)消失的也很快，很多餐飲店無法長期經(jīng)營下去，很多投資者，看到好的項(xiàng)目，就一味的投資，因此在后期很難經(jīng)營下去，因此柴火雞加盟總部建議大家，對于柴火雞加盟、餐飲加盟，都要多一份熱愛，少一分投機(jī)，這樣才能夠長久經(jīng)營下去。然而，最近人們對鐵鍋的熱愛又開始回歸，這全都因?yàn)?鐵鍋能補(bǔ)鐵'，鐵鍋壁上的鐵在鏟子的刮蹭之下，有微量碎屑掉下來，接觸到食物中的酸性物質(zhì)之后，就會(huì)變成鐵離子，混入到食品當(dāng)中，增加食物中鐵的含量。

       如今,人們手頭的閑錢越來越多,創(chuàng)業(yè)氛圍也逐漸濃厚。一句撩撥人心的“你不理財(cái),財(cái)不理你”,讓人們知道了盤活資本的重要性和迫切性,于是,從黃金到藝術(shù)品,但凡有一定投資熱度,我們總能看到大把知識儲(chǔ)備不足但義無反顧往里沖的人。