筍干的來歷，北京龍須筍嫩筍干收費(fèi)

筍干的來歷

    古時(shí)候的大家為了更好地一年四季都可以吃到蔬菜，北京龍須筍，上海龍須筍，便會(huì)將蔬菜開展晾干后保存，直到要吃的情況下自來水開展泡發(fā)就可以用于烹制了，越往后大家發(fā)覺干制的蔬菜不僅能夠保存許多 營(yíng)養(yǎng)成分，還會(huì)有的香氣能夠提高人胃口，可是有一些蔬菜干制后難以泡發(fā)，就例如今日詳細(xì)介紹的“筍干”。北京龍須筍，上海龍須筍，，“筍干”美味，則是確實(shí)難以泡發(fā)，之前次買筍干，做出去的咬也咬沒動(dòng)，確實(shí)又難堪又視覺疲勞，并且筍干泡發(fā)不太好還會(huì)有澀味和怪味，求教一位大廚師后才知道泡發(fā)筍干的恰當(dāng)作法，不必立即用冷水浸泡，重要浸泡后也要?dú)v經(jīng)煮等流程，才可以獲得細(xì)嫩又美味可口的筍。

小小竹筍，上海龍須筍嫩筍干收費(fèi)

小小竹筍

    時(shí)間的力量，一直密秘而奇妙。一顆小小竹筍，歷經(jīng)大家法術(shù)一樣的營(yíng)造，不知不覺，就造就一道美味可口。而這，既得益于大家的勤快聰慧，更謝謝于自然界不求回報(bào)無私的贈(zèng)予。北京龍須筍，上海龍須筍，天然的筍干采自大山深處，天然、，以優(yōu)選鮮野筍為原材料，根據(jù)去殼切根整修、高溫蒸制、炭火風(fēng)干、選擇包裝等多道工藝過程而成，手工制造，確保初始口味!天然的筍干，養(yǎng)天地精華，聚日月光暈，成特色美食，其肉厚質(zhì)嫩，鮮中帶甜，炭火蛋糕烘焙，醇香氣美。北京龍須筍，上海龍須筍，筍干是菜中佳品，被稱作素餐，含有蛋白多種營(yíng)養(yǎng)元素，味道甘寒，具備解炎熱、清五臟六腑、消、生津健脾開胃、補(bǔ)陰益血、化痰有利排尿等作用。養(yǎng)生學(xué)家覺得，竹海散生之地的大家多長(zhǎng)命，且非常少患血壓高，這與常常吃竹筍有一定關(guān)聯(lián)。

苦竹筍的吃法，北京龍須筍嫩筍干收費(fèi)

    苦竹筍的吃法

   1、炒苦筍絲【原材料】苦筍2根，紅蘿卜一根，蔥姜末，大蔥段，豬板油，鹽，豆粉，味精?！咀鞣ā竣俦本堩毠S，上海龍須筍，苦筍脫殼清洗切條，胡蘿卜切絲，用沸水過哈水，再用冷浸水哈撈起來，控干水分。②熱鍋中里放蔥姜末炒香，再放苦筍和紅蘿卜一起煸炒哈，少慘的水燜個(gè)2分鐘，水淀粉勾芡，放蔥、鹽、味精就可以。 

  2、拌涼菜苦筍【原材料】苦筍1斤，食用鹽適量，醋適量，味素適量，食用油適量，白砂糖適量。【作法】①苦筍買來清洗后切成片或絲擺盤，炒鍋內(nèi)下油燒至微起煙，用鐵勺舀起勻稱淋在切好的苦筍上。②取一小碗添加適量的鹽、白砂糖、醋、味素?cái)嚢杈鶆蚝罅茉诳喙S上就可以。 

  3、苦筍燉排骨【原材料】豬大排250克，苦筍250克，食用鹽適量，食用調(diào)和油適量?！咀鞣ā竣俦本堩毠S，上海龍須筍，竹筍和排骨都綽水預(yù)留。②將苦筍，排骨放進(jìn)砂鍋加一小塊姜一起燉到排骨軟了就可以了。③終再放少量鹽就可以。 

  4、苦筍炒瘦肉【原材料】苦筍250克，五花肉150克，食用鹽適量，蒜適量，生抽醬油適量，木薯淀粉適量，食用調(diào)和油適量。【作法】①將肉切好，添加適量的鹽、生抽醬油、木薯淀粉，翻拌。②將苦筍清洗，蒜頭切割成段。③坐鍋，添加適量的油加溫，將翻拌的肉放進(jìn)鍋中煎。④將苦筍倒進(jìn)鍋中煸炒，要出鍋是添加切好的蒜頭和適量的鹽就可以。