蔬菜清洗機(jī)工作時(shí)，臭氧發(fā)生器產(chǎn)生臭氧，由臭氧泵通過臭氧管輸送到洗菜機(jī)的洗滌桶中，在洗滌桶中與水機(jī)接觸，溶解在水中形成臭氧水，臭氧水具有殺菌、消毒，降解農(nóng)yao作用；該機(jī)具有外形美觀和操作方便，清洗脫皮容積大、效率高，耗能小，可連續(xù)清洗，操作簡(jiǎn)單，使用壽命長(zhǎng)等特點(diǎn)，根薯蔬菜毛輥清洗機(jī)刷輥材料經(jīng)特殊工藝處理，經(jīng)久耐用，耐磨性能好。它采用不同的清洗工藝和清洗模式可能會(huì)使耗水量有所改變，選擇合適的蔬菜清洗機(jī)設(shè)備因素之一通過對(duì)蔬菜及食物凈化、消毒滅菌：由表及里的降解蔬菜、水果中殘留農(nóng)yao等有毒物質(zhì)，清除肉類、海鮮中的抗sheng素、化學(xué)添加劑、ji素、重金屬離子等有害物質(zhì).

蔬菜清洗機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：

1、設(shè)備帶有循環(huán)水泵和過濾水箱，實(shí)現(xiàn)清洗用水循環(huán)使用，節(jié)約用水，根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)情況補(bǔ)充更換新水。

2、設(shè)備輸送帶電機(jī)可實(shí)現(xiàn)調(diào)節(jié)變速功能，被清洗的蔬菜經(jīng)過網(wǎng)鏈輸送，自動(dòng)送料，自動(dòng)出料，根據(jù)生產(chǎn)需要調(diào)節(jié)輸送帶輸送速度。蔬菜清洗機(jī)

3、設(shè)備帶有噴淋裝置，在清洗結(jié)束后輸送至下道工序過程中，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行噴淋，減少二次污染。

該設(shè)備在氣泡、沖浪、提升、噴淋等聯(lián)合工作下，具有洗潔凈高、節(jié)能、節(jié)水、設(shè)備穩(wěn)定可靠能保持原有色澤等特點(diǎn)。

　蔬菜清洗機(jī)的設(shè)計(jì)和未來發(fā)展，伴隨著生活水平的不斷提高，人們對(duì)蔬菜食品提出了新的要求，因此蔬菜機(jī)械化加工技術(shù)的發(fā)展對(duì)于滿足人們生活需要有著重要的意義。

清洗特點(diǎn)：超聲波蔬菜機(jī)清洗是指利用超聲波的空化作用對(duì)物體表面上的污物進(jìn)行撞擊、剝離，以達(dá)到清洗目的。需要提醒的是，切好的菜馬上烹調(diào)，放置時(shí)間不要超過兩小時(shí)，否則易導(dǎo)致某些營(yíng)養(yǎng)素的氧化。它具有清洗潔凈度高、清洗速度快等特點(diǎn)。特別是對(duì)坑洼物料的清洗，溫度控制在30℃~40℃時(shí)空化效果ｚｕｉ好。清洗劑則溫度越高，作用越顯著，通常實(shí)際應(yīng)用超聲波清洗時(shí)，采用40℃~50℃的工作溫度。對(duì)設(shè)備的使用時(shí)非常有利的。

蔬菜清洗機(jī)現(xiàn)在使用范圍非常廣泛，剛開始研發(fā)的時(shí)候，僅針對(duì)于蔬菜類清洗，后來經(jīng)過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，蔬菜清洗機(jī)可以清洗中藥、水果、軟包裝制品，目前用于蔬菜清洗的機(jī)械設(shè)備主要采用高壓噴淋式清洗、氣泡式清洗、滾筒摩擦式清洗、毛刷式清洗、超聲波清洗等方法。蔬菜清洗機(jī)采用氣泡水浴清洗,適應(yīng)于片類蔬菜的清洗,可根據(jù)產(chǎn)品的量來工作,設(shè)備除電機(jī),軸輪等標(biāo)準(zhǔn)件外,均采用不銹鋼材料制作,完全適合出口食品衛(wèi)生需求。超聲波清洗方法是在液體中產(chǎn)生數(shù)以百萬計(jì)的微小真空氣泡, 這些氣泡在聲壓作用下急速地大量產(chǎn)生, 并不斷地猛烈ｂａｏ破, 產(chǎn)生強(qiáng)大的壓力和負(fù)壓吸力, 使污物脫離物體的表面, 對(duì)于被清洗物不會(huì)產(chǎn)生物理損傷。該方法用于清洗蔬菜, 技術(shù)尚不完全成熟, 由于超聲波的作用, 是否會(huì)對(duì)蔬菜組織產(chǎn)生不良影響有待進(jìn)一步研究?！?