土豆性喜低溫，儲藏土豆要放在黑暗的角落，否則表皮變綠，受光線照射后的土豆食用后會有危險，適宜貯藏溫度為1~3攝氏度。如果低于0度時，易凍壞；而高于5攝氏度時，又易發(fā)芽，使淀粉含量大大降低。

保鮮方法是將新鮮土豆放入一個干凈紙箱里，然后放入幾個綠蘋果，一般紙箱放入4至5個即可，其原理是綠色蘋果所散發(fā)的乙烯氣體可使土豆在貯藏期間保持新鮮。還可以將土豆裝入草袋，上面撒一層干燥的砂子，放在陰涼、干燥處。

這種水果是中國獨有的，不過因為這種水果現(xiàn)在還沒有普及到每一個地方，所以有些人即使想吃也是吃不到的，不過這種水果的營養(yǎng)是非常高的，這種水果就是軟棗獼猴桃，它的營養(yǎng)價值是其他品種的獼猴桃十倍，也就是說吃一個軟棗獼猴桃等于吃十個普通獼猴桃，還有軟棗獼猴桃不僅營養(yǎng)價值非常高，而且味道也是非常好，據(jù)吃過這種水果的人說，軟棗獼猴桃的甜度很高，就像蜂蜜一樣。而且軟棗獼猴桃皮薄肉多，汁水也多，所以吃起來口感是非常的好

庫存：這點在很大程度上決定你的成敗。揀幾樣重要的來談一談。首先進貨量，看水果的新鮮程度，銷售量，以及季節(jié)。建議有能力的話可以建個冷庫，溫度控制在3度左右。其次，水果有很多是可以自己熟的，比如香蕉，西紅柿，芒果，菠蘿等熱帶水果。你在幾成熟的時候進的貨，怎么擺放可以讓空氣流通，減緩它們熟的速度。銷量多少，什么時候會壞，都要掌握得非常細致。

那么如何才能挑到一個好瓜？“西瓜首先要新鮮，其次才是講究它的甜度。挑西瓜可以三步走，一看瓜蒂、二拍西瓜聽聲音、三是看品種?！?

看瓜是否新鮮，可以看瓜藤。如果西瓜藤翠綠堅挺，那么代表西瓜摘下后并沒有存放多久，比較新鮮。看瓜是否成熟，則可以通過拍西瓜聽聲音的方法辨別。沒有熟的瓜，會發(fā)出“砰砰”清脆的聲音，而熟透的西瓜，會有較為沉悶的“噗噗”的聲音，并且會有回音。而西瓜的甜度與品種有較大的關(guān)系，其中黑美人、早春紅玉等品種的甜度較高。