鹽皮蛋，四川鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋售價(jià)

 鹽皮蛋

      四川鹽皮蛋在制作的過(guò)程之中應(yīng)用的是相對(duì)性較為傳統(tǒng)式的加工工藝，間距如今早已有100很多年的歷史時(shí)間了，在制作過(guò)程之中是無(wú)選用的無(wú)重金屬加工工藝，因此 應(yīng)用起來(lái)不容易尤其的咸，并且也不會(huì)像皮蛋的偏堿那么大，咸皮蛋的香氣是十分濃厚的色調(diào)，看起來(lái)是晶瑩透亮的，會(huì)令人十分有胃口。 

      鄧家鹽皮蛋在制作的過(guò)程之中會(huì)應(yīng)用到許多的香辛料，例如八角。良姜，大料肉蔻，香三奈，鮮姜荼葉等，因而制作出去的食材是十分非常好的，此外，廣安鹽皮蛋，在制作的過(guò)程之中，是必須選用相對(duì)性較為有效的腌漬方法的，針對(duì)不一樣的時(shí)節(jié)溫度標(biāo)準(zhǔn)，在制作的過(guò)程之中，往里放住的蛋的占比也是不一樣的，可是這類加工工藝制作出去的鹽皮蛋保存期相對(duì)而言是較為短的。

      公司建有自己的養(yǎng)鴨基地和電商平臺(tái)，按照“公司 基地 農(nóng)戶 網(wǎng)店”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，組織一體化生產(chǎn)，是集生產(chǎn)體驗(yàn)、旅游觀光為一體的鹽皮蛋生產(chǎn)基地。公司地方特產(chǎn)“鄧家”牌廣安鹽皮蛋，是廣安鹽皮蛋的發(fā)源地。公司加大新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)力度，加強(qiáng)與四川省食品發(fā)酵研究院等省內(nèi)研院所技術(shù)對(duì)接合作。公司擁有標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間、系統(tǒng)化工藝流程、精細(xì)化品質(zhì)管控、化服務(wù)團(tuán)隊(duì)。產(chǎn)品自面世以來(lái)，憑著品質(zhì)優(yōu)良、風(fēng)味深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。

擂辣椒皮蛋，四川鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋售價(jià)

    制做主要材料：四川鹽皮蛋（皮蛋）4個(gè)、青尖椒250克， 制做調(diào)味品：鹽3克、姜片幾塊、小蔥2瓣、生抽5克、陳醋3克、芝麻油3克 ——做法和流程—— 1.將辣椒自來(lái)水清理整潔放入炒鍋中開(kāi)火堆辣椒烙成虎皮鸚鵡色取下來(lái)，放入碗中。把蒜頭敲碎，姜片切成絲隨后一起放進(jìn)辣椒里面。 2.把鄧家鹽皮蛋削皮清理一下，用刀簡(jiǎn)易的切成一小塊一下也放入辣椒碗中，先后添加鹽、生抽、陳醋，隨后用搟面棍一起搗碎，搗至沒(méi)有皮蛋沒(méi)有塊狀就可以。 3.隨后大家淋點(diǎn)芝麻香油攪拌均勻，擺盤能夠 上菜吃飯啰！

制做流程，四川鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋售價(jià)

制做流程

      松花蛋，又被稱為皮蛋、變蛋、灰包蛋、包蛋等，四川鹽皮蛋，是一種中華傳統(tǒng)風(fēng)味蔬菜制品。關(guān)鍵原料是鵝蛋，口味鮮滑可口，微咸，色香味俱全均有獨(dú)到見(jiàn)解。廣安鹽皮蛋，涼拌皮蛋是一道傳統(tǒng)式特色美食，普遍的涼菜，家常小炒，具風(fēng)味，能推動(dòng)胃口。 

    鄧家鹽皮蛋，制做流程———— 步: 手抓一把干茶葉放進(jìn)茶具，沖入150克沸水，待茶葉泡發(fā)后取道濃茶水水，不必茶葉。 第二步: 把皮蛋粉倒進(jìn)容器中，用剛剛過(guò)濾出來(lái)晾涼的茶葉水立即兌皮蛋粉，分?jǐn)?shù)次小量添加，變成面糊狀好，不能太稀。 第三步: 拌和好必須等一個(gè)小時(shí)上下，這一個(gè)小時(shí)是讓皮蛋粉和茶湯產(chǎn)生化學(xué)變化，一小時(shí)后攪拌均勻就可以。 第四步: 帶手套把蛋放進(jìn)容器里涂一層松花蛋漿，滾一圈看不到為宜，隨后放進(jìn)缸壇（寬口厚塑料瓶子也可，一定要密閉性好的容器），我家中沒(méi)有，因此 用的小鋼盆，先后搞好所有，蓋緊容器，或是用厚包裝袋2到3層扎牢。不可以漏汽，放到房間內(nèi)陰涼。