餐飲業(yè)的管理與經(jīng)營應(yīng)實行“計劃管理”。所謂的“計劃”管理，就是從餐飲的籌備、設(shè)計到中長期的經(jīng)營，均應(yīng)有組織、有計劃去進行。食堂托管公司是否具備投資規(guī)模以及經(jīng)濟實力，再而進行對廣告與實際結(jié)合是否一致。科學(xué)規(guī)范的管理體系；低成本和大規(guī)模集團采購方式。被承包單位可提供廚房、廚具、食堂人員宿舍、水電、燃料等；餐飲公司可墊付被承包單位人員伙食費，實行15日或30日結(jié)算一次。

 被承包單位可提供廚房、廚具、食堂人員宿舍、水電、燃料等；餐飲公司可墊付被承包單位人員伙食費，實行15日或30日結(jié)算一次。那是政治瘋狂來臨時，農(nóng)民用裝窮的辦法對抗這種瘋狂已經(jīng)完全沒有效力了，所以興辦公共食堂只是成為一系列浪漫主義狂熱舉動中的一項。食堂托管公司是否具備成功的食堂管理模式是重點的考查對象，應(yīng)當(dāng)要求食堂托管公司解說以及提供管理理念再進行實地考查。

 業(yè)內(nèi)有更進一步的觀點認(rèn)為，托管食堂提升了企業(yè)的用餐質(zhì)量，免去了員工出外就餐，既節(jié)省了大量時間金錢，也在無形中為企業(yè)提效做出了貢獻(xiàn)。員工自由選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐，餐飲公司根據(jù)菜式定出合理價格，被承包單位員工以現(xiàn)金購買飯卡或以IC卡充值的形式進行就餐。餐飲業(yè)的管理與經(jīng)營應(yīng)實行“計劃管理”。所謂的“計劃”管理，就是從餐飲的籌備、設(shè)計到中長期的經(jīng)營，均應(yīng)有組織、有計劃去進行。

 無論交不交管理費，委托單位與托管公司各自付出的成本幾乎一樣：委托單位需要提供食堂場地、廚房、倉庫、廚房內(nèi)的大型設(shè)備。業(yè)內(nèi)有更進一步的觀點認(rèn)為，托管食堂提升了企業(yè)的用餐質(zhì)量，免去了員工出外就餐，既節(jié)省了大量時間金錢，也在無形中為企業(yè)提效做出了貢獻(xiàn)。食堂早起源于1958年夏秋之間，當(dāng)時被稱作為“公共食堂”，由政府組織。人們在公共食堂領(lǐng)饅頭，吃飯，食堂剛開始的時候很“興旺”。