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南陽五色田堅果炒貨食品研究所專業(yè)專注油炸花生米技術(shù),酒鬼花生米技術(shù)(麻辣等9個配方),興盛德麻辣花生技術(shù)、黃飛紅麻辣花生技術(shù)、淮鹽花生技術(shù)、娘親花生技術(shù)、奶油花生米、香酥黃豆技術(shù)等堅果炒貨技術(shù)
使用過程中會不會有漏電或輻射?就此問題我們共同分析一下:
電磁炒貨機產(chǎn)生的電磁波絕大部分分布在鍋具底部,有較少部分泄漏。如果選用不銹鋼的外殼會大大減少電磁泄露。
電磁炒貨機的工作原理是將50HZ的低頻交流電源,轉(zhuǎn)變?yōu)?4KHZ-20KHZ的高頻交流電源直接加到電磁炒貨機的線圈盤中產(chǎn)生大功率的電磁場,再利用電磁場使鍋體產(chǎn)生渦流而進行發(fā)熱,也就是說是直接利用電磁輻射讓鍋具自身發(fā)熱工作的,所以它的熱效率較高也節(jié)省能源。
由于電磁炒貨機鍋底線圈產(chǎn)生磁場,直接跟鍋底發(fā)生反應,從而達到發(fā)熱目的。而外殼全部使用的不銹鋼,而電磁跟不銹鋼不發(fā)生加熱反應。所以,不銹鋼可以屏蔽電磁輻射。而連接地線以后,一個是為其安全著想,避免發(fā)生漏電,另一個是電跟磁發(fā)生的變換,可以直接導向大地。
電磁炒貨機輻射量大小,和其所使用鍋具都有很重要的關(guān)系。鍋具主要取決于其質(zhì)量,電磁波的輻射位置和方向越集中向上越理想,如果向外邊緣就會產(chǎn)生較大的泄漏。鍋具是用來吸收線盤所產(chǎn)生的磁場的,如果鍋具材質(zhì)磁阻小的話,對磁場的吸收能力就強。
為您講解炒貨機采用不銹鋼、鋼制的壓滾式炒制,機械性能穩(wěn)定,采用全封閉皮帶傳動,布局合理,耗電低,安全衛(wèi)生,該機操作方便,拌和均勻,將正常炒貨朝順方向旋轉(zhuǎn),逆方向旋轉(zhuǎn)出栗子和沙子,出來時與栗子和沙子自動分離,十分方便,炒出的栗子即美觀又美味,是大家創(chuàng)業(yè)的好幫手。
一、電磁炒鍋有什么特點?
1、滾筒加熱均勻,并有保溫功能,熱效率較高,每天200公斤比老型鍋板機炒栗子用的燃氣少4,9公斤。煎炸半年,省下燃料費,再買個煎栗子機,節(jié)約能源(省錢)效果好。
2、栗子在電磁炒鍋炒時,水分蒸發(fā)較少,炒時可以少加或不加糖水,因為鍋里有相對密封的溫度,溫度高,濕度大,所以燒出來的栗子特別甜,炒出來的時間短,熟的快,透的透,熟的勻,可以提高栗子出品率1.2-2個百分點,增加了利潤,提高了經(jīng)濟效益。
3、滾輪在不停的旋轉(zhuǎn),使板栗上下上下各方位立體翻炒,不需要人工輔助翻炒也不會出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象,而且板栗顏色金黃明亮,香味四溢。
4、易入鍋,按上下正轉(zhuǎn)開關(guān)入鍋炒制,按下倒轉(zhuǎn)開關(guān)即可自動出鍋篩分,快速、快捷、省事,干凈衛(wèi)生。
怎樣延長花生剝殼機的使用壽命
1、在使用之前,要先檢查一下各個緊固件是不是擰緊了,旋轉(zhuǎn)部分是不是夠靈活,各軸承內(nèi)是不是有潤滑油。
2、剝殼機要放置在平穩(wěn)的地面上。電動機在啟動后,轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)向要與機具上所指的方向一致??梢韵瓤辙D(zhuǎn)幾分鐘,觀察一下有沒有異常的響聲,運轉(zhuǎn)正常之后,就可以均勻的喂入花生。
3、花生果喂入時要均勻、適量,不能夠有鐵屑、石塊等雜物,避免打碎花生米和造成機械出現(xiàn)故障。當花生米覆蓋滿篩子面時,就可以打開出米口的開關(guān)。
4、根據(jù)花生大小選用合適的篩網(wǎng)?;ㄉ變?nèi)花生殼增多的時候,可以將電動機向下移動,方便張緊風扇皮帶,加大吹風量。
5、操作的時候,人不要站在皮帶傳動的一側(cè),避免受傷。使用一段時間,準備存放機器時,要將外表的塵土、污垢和內(nèi)部殘存的籽粒等雜物清除干凈,把皮帶拆下另行保管。
6、用柴油將各部分軸承清洗干凈,晾干后涂上黃油。機器要覆蓋置于干燥庫房內(nèi),避免日曬雨淋。要保證傳動部位和軸承內(nèi)有充足的潤滑油并定期的進行清理和更換。