山東奧納爾制冷科技有限公司位于黃河地----山東省濱州高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)，公司歷史發(fā)展開(kāi)始于2005年，2011年成立并建設(shè)了公司新的總部基地，占地15萬(wàn)平方米，是一家集制冷設(shè)備研發(fā)、生產(chǎn)、銷售三位一體的現(xiàn)代化企業(yè)，目前已經(jīng)擁有兩家子公司。

1.氣流解凍：采用食品和氣流之間的溫度差以及氣流速度的調(diào)節(jié)使熱量通過(guò)產(chǎn)品的表面邊界層的氣體靜壓傳導(dǎo)給冷凍體，從而使冷凍體達(dá)到解凍的目的，此方法有很強(qiáng)的適應(yīng)性，設(shè)備的投入很少，但是解凍時(shí)間長(zhǎng)、效率低。

　　2.水解凍：與空氣解凍法相似，只不過(guò)介質(zhì)換成水。較氣流解凍技術(shù)稍好，但同樣效率低，時(shí)間長(zhǎng)，而且需要大量的水資源打不到環(huán)保的標(biāo)準(zhǔn)。

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區(qū)。

微波解凍也有缺點(diǎn)。如：因?yàn)槲⒉ń鈨鰧?duì)水和冰的穿透和吸收有差別（微波在冰種的穿透深度比水大，但是水吸收微波的速度比冰快）因此，已融化的區(qū)域吸收的能量多，容易在已融化的區(qū)域造成過(guò)熱效應(yīng)?，F(xiàn)代微波解凍工藝中常從冷酷中引出低于0℃的循環(huán)空氣從凍肉表面吸收以免過(guò)熱，但是這增加了工藝的難度，而且肉食品中蛋白質(zhì)，脂肪的水分含量不同，吸收的熱量也不相同。

高壓靜電解凍：高壓靜電解凍時(shí)一種有開(kāi)發(fā)應(yīng)用前景的解凍新技術(shù)。原理是當(dāng)壓力上升到210Mpa時(shí)水的凝固點(diǎn)又傷上升，因此高壓下水的未區(qū)域是潛在的解凍區(qū)域。由于高壓靜電解凍時(shí)間短，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量沒(méi)有負(fù)影響，解凍過(guò)程中，壓力大小和處理時(shí)間影響解凍速率和產(chǎn)品品質(zhì)，而產(chǎn)品尺寸和起始溫度并不影響解凍速率和產(chǎn)品品質(zhì)，因此在有效溫度下解凍大量肉質(zhì)品時(shí)，采用高壓靜水解凍時(shí)的方法。

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1、為保證解凍槽溫度均一，采用循環(huán)泵將槽內(nèi)冷水強(qiáng)制循環(huán)，配有蒸汽加熱管道；

2、為保障解凍出來(lái)的產(chǎn)品干凈，在解凍段網(wǎng)帶中間設(shè)有冷水噴淋；為保障解凍槽里的水質(zhì)干凈無(wú)雜質(zhì)，在解凍槽外單加儲(chǔ)水槽循環(huán)，使產(chǎn)品在解凍過(guò)程中，由產(chǎn)品帶入解凍槽里的雜質(zhì)，經(jīng)在外水槽里面循環(huán)有足夠的時(shí)間沉淀，以減少對(duì)解凍槽清洗的次數(shù)；

3、本機(jī)采用變頻器，調(diào)節(jié)傳送帶步進(jìn)速度，度高；

4、整機(jī)鏈條兩側(cè)都配有防護(hù)裝置，以防止產(chǎn)品被鏈條卷入造成產(chǎn)品損傷；

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