廚房排煙工程是什么

廚房排煙工程設(shè)計注重的就是其功能，功能性中重要的就是通風性能。在商業(yè)廚房設(shè)計中，通風是至關(guān)重要的，既不能讓廚房的氣味跑到餐廳，又必須保持廚房的空氣流通，溫度適宜。

因為廚房使用頻率高，中式烹飪因為炒爐多且多為爆炒導致其產(chǎn)生油煙量大，所以通風性是餐廳經(jīng)營的首要保證。廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風機和廚房整體補風裝置構(gòu)成。

油煙凈化器的類型和運行方式可以根據(jù)實際情況進行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對排煙系統(tǒng)中各部分的實際運行參數(shù)，包括運行阻力和排風量進行核算。其次還要對場地進行測量，設(shè)計出合理的排煙出口，保證油煙在排放到空氣的過程中不會影響周邊人的生活，且可以通過消防·環(huán)保部門的檢查，才算是一個合格的排煙工程。

消防排煙系統(tǒng)驗收

1、兼作平時排風的排煙系統(tǒng)檢查切換裝置是否到位。2、通風、空調(diào)系統(tǒng)的風管穿越防火分區(qū)、穿越通風空調(diào)機房及重要的或火災危險性大的房間隔墻和樓板處是否設(shè)防火閥。防火閥前后的風管是否作了加固處理且絕熱材料（保溫）是否不燃材料。3、廚房、浴室、廁所等垂直排風管道，是否采取防火回流的措施或在支管上設(shè)置防火閥。4、排煙系統(tǒng)室外排出口應(yīng)遠離正壓送風的室外進風口，兩者間距至少10米。當上下安裝時，排煙出口應(yīng)安裝在上部且高于正壓風機室外吸風口不少于3米。5、機械加壓送風系統(tǒng)的風機出口應(yīng)設(shè)置止回閥。6、正壓送風部位應(yīng)設(shè)置防超壓措施。一般采用余壓閥或風機變頻調(diào)節(jié)。7、排煙機與排煙管道連接的軟接頭采用普通帆布。8、防火閥、排煙防火閥未設(shè)置獨立支架和作防火處理。9、磚砌的豎井有漏洞，且內(nèi)表面未采用砂漿抹平，豎井底部未封。10、注意檢查鐵皮風管與土建風道連接處的密封。

怎樣控制地下室排風排煙風管

松發(fā)排煙風管廠家為大家分享怎樣控制地下室排風排煙風管：

1、多個排煙分區(qū)合用排煙排風風管系統(tǒng)，這種情況的話，就是電動閥 排煙風口，平時常開排風，著火關(guān)閉非著火點排煙分區(qū)的設(shè)置在排煙風管支管上的電動閥，超過280度風口熔斷關(guān)閉，煙氣如擴散到其他防煙分區(qū)則開啟此防煙分區(qū)支管上的電動閥。

2、一般住宅的地下室為儲藏功能，并劃分為小的儲藏間，消防排煙風管系統(tǒng)合用，一套系統(tǒng)也就負責1個或者2個防煙分區(qū)，并且煙氣擴散很快，閥門來回開啟與關(guān)閉，反而降低了系統(tǒng)的安全性，所以排煙風管采用全部敞開的排煙風口比較好，平時常開排風，著火也全部開啟，超過280度關(guān)閉。