太原市新崛廚業(yè)有限公司成立于2010年，是一家集科研、設計、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設備生產企業(yè)。擁有雄厚的技術力量、先進的生產設備、科學的管理體制。近年來，我公司以高質量的產品、良好的信譽，周到的售后服務實惠的價格，取得了良好的銷售業(yè)績和廣大客戶的支持及推崇。

餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分:酒店廚具廠家主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。儲藏設備:其分為食品儲藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺等，器物用品儲藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等; 食品機械:主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等;

想擁有一個好的酒店，那么酒店的廚房廚具一定要好，設備一定要齊全，這是必須的，那么有很多人對其的了解并不是很多，所以在選擇的時候就會比較困惑，炒爐是作為旅店廚房設備中為基礎之一，咱們能夠或者在旅店的菜單中看到許多小炒的菜譜，要想做出好菜小菜確定不克不及缺乏咱們廚師常用的爐具，非常平常能夠或者分為大小火炒爐，大炒爐主如果針對必要旺火加工的菜系，而小炒類菜肴能夠或者顛末過程小炒爐停止加工。

:蒸煮爐除垢 錯誤操作:水箱里面的水不經常放掉,不進行水垢清理，造成后果:水垢積存很多,產生類干燒,將水箱內膽燒漏，正確操作:廚房凡是涉及水加熱的設備(例如:海鮮蒸柜)

電器線路隱患大。在有些廚房里，仍然存在裝修用鋁芯線代替銅芯線、電線不穿管、電閘不設背后蓋的現(xiàn)象。這些設施在水電、油煙的長期腐蝕下，很容易發(fā)生漏電、短路起火。另外廚房內運行的機器比較多，超負荷現(xiàn)象嚴重。特別是一些大功率電器設施，在使用過程中會陰電流過大引發(fā)起火。