No.5新收獲的糧食放著為什么會(huì)“出汗”？新收獲的糧食還沒有完成后熟，這時(shí)候的糧食呼吸和內(nèi)部合成作用會(huì)釋放出大量的水分，糧堆不通風(fēng)的話，就會(huì)在糧堆內(nèi)聚集，有時(shí)凝結(jié)在糧堆表面，人們把這一現(xiàn)象稱之為糧食“出汗”。No.6什么是糧食的后熟作用？大多數(shù)糧食具有后熟作用。新收的糧粒生理上還沒有完全成熟，胚的發(fā)育也未結(jié)束，表現(xiàn)為呼吸旺盛，發(fā)芽率很低，耐儲(chǔ)性差，工藝品質(zhì)不良，經(jīng)過一段時(shí)間的儲(chǔ)藏，達(dá)到生理上的完全成熟，這個(gè)時(shí)期稱為糧食的“后熟期”。在后熟期內(nèi)進(jìn)行的所有生理變化過程稱為后熟作用。

橫向通風(fēng)與環(huán)流熏蒸對平房倉儲(chǔ)藏的早秈稻谷采用移動(dòng)式環(huán)流裝置結(jié)合橫向通風(fēng)系統(tǒng)進(jìn)行膜下橫向環(huán)流熏蒸，試驗(yàn)表明，利用橫向通風(fēng)系統(tǒng)可使PH3氣體在糧堆內(nèi)快速而均勻地形成有效濃度，大幅減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，增強(qiáng)熏蒸效果和應(yīng)急情況的處理。淺圓倉為典型的大糧堆倉型，在結(jié)構(gòu)、糧堆大小和進(jìn)出倉機(jī)械化程度等方面與傳統(tǒng)平房倉存在較大差異，做好淺圓倉儲(chǔ)糧，要把握好以下幾點(diǎn)，發(fā)揮淺圓倉的特點(diǎn)，揚(yáng)長避短做好儲(chǔ)備糧的管理。

制冷設(shè)備運(yùn)行狀況進(jìn)行檢查

3)每天對制冷設(shè)備運(yùn)行狀況進(jìn)行檢查，并做好記錄登記。4)庫房管理員必須隨時(shí)對庫內(nèi)溫度及濕度進(jìn)行檢查登記，出現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)、處理結(jié)果等；5)冷藏庫、冷凍庫在沒有出入庫操作時(shí)，庫房大門嚴(yán)禁開啟，出入庫操作完成后，必須立即關(guān)閉。6)庫內(nèi)存儲(chǔ)的商品不能直接放在地面或靠墻存放，以便保證庫內(nèi)空氣的流通。7)《冷庫溫度記錄表》要定期存檔。（三）操作規(guī)范按照貨物流向可簡單分為進(jìn)庫作業(yè)、在庫作業(yè)、出庫作業(yè)三種。1)進(jìn)庫作業(yè)包括：驗(yàn)單、收貨、驗(yàn)貨、貨單核對、搬運(yùn)擺放、系統(tǒng)記錄等；2)出庫作業(yè)包括：驗(yàn)單、揀貨搬運(yùn)、貨品打包、出庫驗(yàn)貨、發(fā)貨裝車、系統(tǒng)記錄等；3)在庫作業(yè)包括：存貨環(huán)境、貨位碼放、庫內(nèi)整理、在庫盤點(diǎn)等。

糧食倉儲(chǔ)有害生物分析

糧食倉儲(chǔ)有害生物分析儲(chǔ)糧有害生物是指大部分時(shí)間生活在糧堆中，而且可以適應(yīng)一般儲(chǔ)糧環(huán)境，直接或間接地消耗糧食營養(yǎng)，對糧食造成極大損失，導(dǎo)致其品質(zhì)下降，影響儲(chǔ)糧安全與穩(wěn)定性的各種生物的總稱。儲(chǔ)糧有害生物主要包括有害昆蟲、螨類、害鼠和微生物等，其中，害蟲、螨類和害鼠等直接或間接依賴于糧食而生存；微生物是影響儲(chǔ)糧穩(wěn)定性及品質(zhì)的重要因素，其分泌的酶會(huì)分解糧食中的營養(yǎng)物質(zhì)，從而降低儲(chǔ)糧品質(zhì)。