關于牛肉醬的制作

在制作香辣牛肉醬廠家價格的時候，在對牛肉醬的選擇是非常重要的，先要檢查牛肉是不是合格的的新鮮肉或者是凍牛肉，是不是完好的。

如果沒有異味，那就說明是沒問題的。然后需要對牛肉進行洗干凈放在一遍進行備用，之后再把所有的蔥，蒜進行切碎洗干凈。

接著在按照比例進行添加做了，鹽，料酒，香料進行攪拌均勻，在水里的溫度完全好了之后，就進行溶解。

如何在家制作牛肉醬

制作香辣牛肉醬廠家價格之前，在切生牛肉之前，肯定要進行清洗的。找一個洋蔥，切碎搗爛，然后用洋蔥末使勁搓一會牛肉。

再沖清水用洋蔥清洗過后，再把牛肉切成塊或是片，如果菜肴需要的是牛肉絲，則先進行下一步處理后再切絲。接著調(diào)一些面糊，把切好的牛肉放進面糊里搓一會，再撈起來沖一下清水(如果是炒食，則不用清水沖洗，可以直接炒啦）

若是做炒菜，接下來的就是加姜蔥辣椒八角桂皮等香料下油鍋爆炒一下，然后再加點高湯燉一會，收汁后再加其他食材翻炒即可。

牛肉醬的做法是什么？

等到油溫升到八成熱的時候向鍋里面加入適量的花椒和八角，一直炸到花椒和八角的味道全部都出來了為止，將花椒八角撈出來，剩下的油趁熱倒入到牛肉醬當中，攪拌均勻，一份美味可口的牛肉醬就做好了。