自中央八項規(guī)定出臺至今，國內(nèi)白酒市場遭遇巨大沖擊，一些名酒也開始大幅降價走“親民”路線。然而那些壓箱底兒的陳年老酒在瀘州乃至全國市場卻熱度不減，價格不降反升。鑒定老酒需要足夠的經(jīng)驗鑒定老酒的真?zhèn)危_瓶品嘗，甚至化驗成分自然可以得出結論。由于受到“酒越陳越香，越老越值錢”這種觀念的影響，老酒成了近幾年收藏市場中的香餑餑，吸引了越來越多的人投入其中。

　　中國白酒的歷史源遠流長，上個世紀國內(nèi)生產(chǎn)的一些名酒，其存世量也隨著消耗逐年減少。瀘州老酒收藏人士陳先生告訴瀘州新聞網(wǎng)記者，老酒具備了稀缺、、歷史文化深厚、口感醇厚等眾多收藏特性。這些假老酒利潤高、消費者又不具備一定的鑒別能力，因此，在市場上肆，下圖便是某古董市場上售賣的假老酒。也正是由于它所具備的這些特性才讓老酒的收藏價值凸顯，并且其價格也逐年提升。

　　眾所周知，中國的白酒是沒有保質(zhì)期的，并且在存放過程中經(jīng)過“醇化”會產(chǎn)生特殊的香氣，這一過程非常緩慢，所以白酒通常是存放的時間越久越好?！叭绻麊渭儚娘嬘媒嵌葋碇v，一瓶老酒的價值遠遠達不到這么高的價格，收藏白酒體現(xiàn)的還是其文化和工藝價值，所以老酒收藏有主要的兩點需要考量，一是稀缺性，二是酒的品質(zhì)。而且收藏講究的是物以稀為貴，那些當年出產(chǎn)量較少，現(xiàn)在存世量較低的老酒品種，未來的升值空間也更大，更加值得收藏。”陳先生說：“老酒收藏主要范圍是以上世紀60-90年代的老酒為主，這個時期生產(chǎn)的白酒是中國釀造工藝和發(fā)展的輝煌期?！?

　　上世紀90年代中期以前，國內(nèi)大部分酒廠均廣泛采用傳統(tǒng)的制酒工藝和窖藏周期，并且用糧率也相對較高，因此簡單地說就是這一時期酒做得“更真一些”。這些留存下來的老酒是永遠的資源，目前留下來的老酒本就不多，再加上老酒的食用功能，因此還在持續(xù)地消耗，其存世量還將越來越少，稀缺性也就成為老酒價值的一個重要體現(xiàn)。高價回收陳年老酒8月30日上午，記者在市健康路中段看到，路邊豎著一塊1米多高的廣告牌，上面寫著“高價收各種陳年老酒”。

　　瀘州業(yè)內(nèi)人士羅先生認為，除了稀缺性，老酒的收藏價值還體現(xiàn)在其本身的品質(zhì)上。老酒的年份決定品質(zhì)，每存放一年品質(zhì)就上升一個臺階，但前提條件是該酒一定是好酒、名酒。像上世紀80年代純糧釀造、瀘州老窖、劍南春等名酒，這些酒不僅是因為稀缺、稀少升值。基本能賺幾十倍的利潤，當然這些瓶子去了哪里相信大家都能想到吧。更重要的原因是其品牌和品質(zhì)使其具備了收藏價值和升值空間。

現(xiàn)狀：部分老酒變現(xiàn)面臨困局

　　與其它收藏投資品類一樣，如何變現(xiàn)同樣成為老酒收藏面臨的一個難題。市收藏家協(xié)會的副會長王崇發(fā)表示，目前看來，老酒的變現(xiàn)渠道除了拍賣之外，主要還是民間自發(fā)性的交易，如一些煙酒店對老酒的高價回收，還有一些是藏友之間的交流買賣。3八十年代賴茅真正懂得老酒收藏的親們都知道，八十年代貴州根本就不生產(chǎn)“賴茅”這款酒。記者從市場中了解到，由于近兩年白酒市場銷量的萎縮，很多原本打出“高價回收老酒”招牌的煙酒店都已經(jīng)暫時不再回收，很多店主表示由于酒類市場價格不穩(wěn)定，近已經(jīng)很少收購白酒了，如果回收，給出的價格也會很低，有些甚至比新酒的價格還要低。

　　關于老酒變現(xiàn)的問題，瀘州多位業(yè)內(nèi)人士表示，老酒簡單的變現(xiàn)方法就是賣給店，因為這些店的招牌上大都打出相關信息。但實際上，店回收老酒的數(shù)量不算多，他們通常都是先找到買家才能從市場上收進來，在中間起的只是中介的作用，在沒有買家的情況下，這些店是不會貿(mào)然大量收購的。老酒的收藏行情熱起來之后，真正在市場上接盤的還是個人，有的是企業(yè)老板，有的是希望以此作為投資的普通人士。據(jù)悉，自中央出臺“八項規(guī)定”以來，違反規(guī)定精神的干部被批評、問責的新聞屢屢被報道。想把自己手里的酒賣給這些人并不容易，一來是相互之間不認識，二來成交的價格往往并不理想。

　　不少業(yè)內(nèi)人士認為，目前，老酒收藏在國內(nèi)仍處于成長期，其變現(xiàn)能力將成為投資者面臨的一大難題。除拍賣會外，投資者想在老酒回收渠道變現(xiàn)，價格將很難達到預期。據(jù)知情人士透露，很多白酒拍賣中的高價成交，白酒企業(yè)則是幕后的真正推手，廠家如此操作的目的是希望通過抬高拍賣的價格獲得更高的品牌溢價能力。舉個例子老汾酒（1976年產(chǎn)）回收價格800元/瓶，我賣到禮品公司就是1200元/瓶，而禮品公司包裝后，這個禮品盒售價可能就要上萬了，雖然受國家相關政策影響，這個生意略有冷清，但是每年還是能帶來不少利潤的。目前老酒變現(xiàn)無門的情況還將持續(xù)，在新酒價格走勢不明朗前，老酒變現(xiàn)仍然面臨困局。

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　　近日，市區(qū)一些路口出現(xiàn)了高價回收陳年老酒的流動攤點，部分陳年老酒的回收價格之高令人咋舌。當年售價只有幾元、十幾元、上百元的白酒如今有了高身價，從幾百元到千元、萬元不等。

　　高價回收陳年老酒

　　8月30日上午，記者在市健康路中段看到，路邊豎著一塊1米多高的廣告牌，上面寫著“高價收各種陳年老酒”。廣告牌上印著不同年代出產(chǎn)的名酒照片,其中以各年代的回收價格。

“我家有一瓶上世紀90年代的洋河大曲，你能給個什么價？”一名老漢指著廣告牌上的洋河酒向收陳酒的男子詢問。“這種酒，你買的時候多10元錢，我給你80元錢?！痹撃凶踊卮?。老漢若有所思地搖搖頭走開了。

　　現(xiàn)場：高價回收陳年老酒

　　 下午2時許，記者看到，路邊豎著一塊1米多高的廣告牌，上面寫著“高價收購各種陳年老酒”。廣告牌上印著不同年代出產(chǎn)的名酒照片，其中以各年代的居多。除外，還有郎酒、瀘州老窖、西鳳等一些其他品牌。從市場上來看，目前，以茅、五為代表的名酒企業(yè)渠道庫存，已經(jīng)處于較低的水平。牌子旁邊站著一名中年男子，不時有路人好奇地過去詢問回收價格。

　　“陳年能給什么價？”聽到記者的問話，這名男子說：“年代越久，價格越高，比如1958年產(chǎn)我給你4萬！”

　　疑問：回收陳年老酒干什么

　　這些陳年老酒回收后都用來干什么？這名收酒男子自稱是淮陽人，此前在全國各地已經(jīng)從事此行當4年，近才在市區(qū)擺攤收購。

　　“回收后的老酒我們再高價賣給專門從事陳酒收藏的玩家，或者通過渠道賣給大城市酒店。去那里消費的人都不缺錢，請客專挑這種陳年老酒，酒店也投其所好?！痹摂傊魈寡裕骸艾F(xiàn)在國家對高消費酒店治理很嚴，生意沒以前好了！”見攤主雷某一人站在那里，也沒帶什么鑒定儀器，記者問：“你不怕收到假酒嗎？”他笑著說，剛開始確實被騙過，干的時間長了，一般看看瓶蓋的密封和標簽就能分辨出來。目前老酒變現(xiàn)無門的情況還將持續(xù)，在新酒價格走勢不明朗前，老酒變現(xiàn)仍然面臨困局。

主要回收各類《名酒》《洋酒》《紅酒》等各種禮品酒以及各類禮品

名酒類：劍南春、老郎酒、虎骨酒、禮品盒、系列酒，15年，30年，50年，年份酒老等各種名酒。

洋酒紅酒類：軒尼詩、XO、人頭馬XO、馬爹利XO、路易十三、李察、拉菲等系列洋酒、紅酒。

禮品類：燕窩，海參等回收。

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　現(xiàn)在收藏白酒,一般是按照年份來估定價格,許多白酒老酒回收價格的文化底蘊都未能很好地發(fā)掘出來,從而影響到它的價值,這是一個矛盾.所以說,白酒收藏還是很有挑戰(zhàn)性的.為此,建議一般人不要盲目加入進來.

　　隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展,一些名酒的文化價值和收藏價值將被充分發(fā)掘.而收藏酒的興起,正是將我國傳統(tǒng)酒文化和現(xiàn)代投資收藏文化充分結合起來.未來,隨著煙酒酒收藏熱的不斷深入,相關配套產(chǎn)業(yè)將會逐漸成熟和規(guī)范,收藏酒或?qū)⒊蔀橐环N'高價經(jīng)濟現(xiàn)象'.然而,公司說:'目前國內(nèi)沒有專門針對酒類收藏的法律,也沒有專門的部門規(guī)范市場,更沒有機構組織拍賣活動.只有收藏市場完善了,投資者才能得到更好的收益回報.'

　　收藏白酒者應注意幾個要素:一個是歷史,一個是品牌,還有升值空間以及個人偏好等.酒類與其它收藏品相比有不同之處:它本身是一種消費品,只有在品嘗之后才知道到底是不是好酒,但是一旦飲用,它便被消費掉而無法再收藏,這是一個矛盾的事情.煙酒收藏如何決定著未來的趨勢?老酒的收藏行情熱起來之后，真正在市場上接盤的還是個人，有的是企業(yè)老板，有的是希望以此作為投資的普通人士?，F(xiàn)階段,我國酒類行業(yè)經(jīng)濟效益快速提升,因此,未來的煙酒酒收藏應會表現(xiàn)出很樂觀的前景.經(jīng)營謀利的投機行為,在收藏界將會逐步淡化,基于雅趣、工于研究、老酒回收高品位、重欣賞、勤交流的白酒收藏群體終將占據(jù)主導地位,白酒收藏將由價格感性向科學藝術理性方向發(fā)展.白酒收藏者將更注重酒類產(chǎn)品的品味、科學、文化、藝術、歷史價值.