前些年，過完春節(jié)后大街小巷的“回收禮品”店格外熱鬧，名煙、名酒回收生意火爆。然而，隨著反腐力度加大，節(jié)儉過節(jié)蔚然成風(fēng)，回收禮品的“生意”變得日益慘淡。與此同時(shí)，煙酒的銷售量幾乎下滑了一半！

記者探訪了城區(qū)多家超市、煙酒商店，并沒有發(fā)現(xiàn) “”的招牌。一位不愿上鏡的店家告訴記者，多年前月收入數(shù)萬(wàn)，現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)慘淡，很多人已轉(zhuǎn)行。經(jīng)營(yíng)者大多數(shù)是兼職，比如做零售的，順帶，能賺一點(diǎn)是一點(diǎn)。

采訪中，記者還了解到，在我國(guó)煙專賣，煙只能從公司渠道進(jìn)貨，不能回收；而酒類流通，也有嚴(yán)格的進(jìn)貨規(guī)定，商家不能售賣來源不明的貨物。

?煙酒店主：不搞，不搞回收也不搞外面的。都是公司的。公司經(jīng)常來查。

業(yè)內(nèi)人士介紹，屬于灰色行業(yè)?；厥斩Y品遇冷不僅僅是因?yàn)楫?dāng)前經(jīng)濟(jì)下行等原因，關(guān)鍵是國(guó)家反腐力度加大，收禮的人少了。

?煙酒店主：政府消費(fèi)現(xiàn)在沒有了，以前簽約的幾個(gè)單位現(xiàn)在沒有了。

?煙酒店主：?jiǎn)挝还瞵F(xiàn)在沒得杜絕了。國(guó)稅煙一包都報(bào)銷不掉。

據(jù)悉，自中央出臺(tái)“八項(xiàng)規(guī)定”以來，違反規(guī)定精神的干部被批評(píng)、問責(zé)的新聞屢屢被報(bào)道?！啊币惨恢北凰h論，有稱：“因?yàn)闉樘峁┝虽N的便利渠道，消費(fèi)不完的禮品折價(jià)出售，無異于變相?！睆倪@個(gè)角度看，業(yè)生意越冷清，說明反腐見成效。

在采訪中，記者還了解到，煙酒的銷售量當(dāng)前也是直線下滑，風(fēng)光不再。

?煙酒店主：現(xiàn)在消費(fèi)的少了，但是價(jià)格也下來了。購(gòu)買的主要是開發(fā)商、老板們。差了很多，差了有40%。

?煙酒店主：只有以往的50%，現(xiàn)在消費(fèi)主要是走親戚串門子的多。  

中國(guó)是白酒的故鄉(xiāng)，釀酒歷史五千多年，可與玉器、古玩相比。

一瓶存放三十年以上的名優(yōu)老酒堪稱古董級(jí)。

然而無論是收藏界還是普通民眾都對(duì)中國(guó)名優(yōu)老酒認(rèn)識(shí)不夠深。

中國(guó)老酒品種豐富、地方特色鮮明、歷史印記明顯，比西方名酒更適合作為收藏品。相反藏酒文化在西方卻是一種非常普及的時(shí)尚行為。

發(fā)展到今天藏酒已經(jīng)衍生成一項(xiàng)極具升值空間的投資項(xiàng)目。

在國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)白酒不斷探底之時(shí)，白酒收藏?zé)岱炊猩郎亍U(kuò)大之勢(shì)，尤其是在“互聯(lián)網(wǎng) ”的推動(dòng)下，老酒收藏、交易、拍賣的渠道漸寬，同時(shí)隨著越來越多藏酒投資產(chǎn)品涌現(xiàn)，帶動(dòng)更多藏家進(jìn)入該領(lǐng)域。

2013年12月初，北京歌德盈香秋季拍賣會(huì)“老酒專場(chǎng)”中，一瓶產(chǎn)于60年前的五星牌臺(tái)拍出140萬(wàn)元（60年前市價(jià)10元左右），另一瓶產(chǎn)于上世紀(jì)50年代末期的臺(tái)拍出220萬(wàn)元。

此后，上海嘉禾拍賣推出的陳年老酒專場(chǎng)拍賣會(huì)中，1963年的瀘州老窖年份老酒拍出1100萬(wàn)元高價(jià)（原價(jià)只需1元），刷新了2013年度瀘州老窖金獎(jiǎng)年份老酒1035萬(wàn)元的成交紀(jì)錄。

當(dāng)然，不是所有的老酒都能有這樣的明星身價(jià)，現(xiàn)在就跟著我們?nèi)チ私饬私猓趺礃硬拍茉u(píng)判你家的寶貝是不是“明星”。

白酒是我國(guó)酒類中常見的，也是人們熟悉的酒。但是很多人肯定不知道怎樣儲(chǔ)藏白酒。現(xiàn)在成都商行就教大家怎樣在家正確儲(chǔ)藏白酒。

    成都商行主要收購(gòu)名酒、名煙、及禮品等各類禮品。在本市，縣地區(qū)均有專業(yè)鑒定，誠(chéng)信為本，長(zhǎng)期有效，可上門。  　

   白酒存放的容器必須是陶瓷或玻璃的，總之是封閉的好才行，存放的地點(diǎn)、溫度好是地下，因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境，基本保持常溫的，再者白酒是揮發(fā)性的物質(zhì)，這樣也不會(huì)揮發(fā)多少的，主要是保持白酒的原味，還不變質(zhì)，這也是重要的。老酒的收藏行情熱起來之后，真正在市場(chǎng)上接盤的還是個(gè)人，有的是企業(yè)老板，有的是希望以此作為投資的普通人士。存放的時(shí)間一般應(yīng)不少于三年，這樣的酒味道才純，口感特別好。

   在白酒的多種香型中，以醬香型白酒易儲(chǔ)藏。用于盛酒的容器好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。

   沒開封的也好在零攝氏度情況下保存，不過酒精有揮發(fā)性，時(shí)間長(zhǎng)了還是會(huì)跑掉不少，商品酒包裝不適宜長(zhǎng)時(shí)間存放。你可以用蠟把瓶口封住，就可以保存很長(zhǎng)時(shí)間了。

    一種白酒深窖貯藏方法，是將燒制好的白酒裝入容器內(nèi)密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，由于地下特殊的地理位置，使得白酒在一種恒溫、恒濕、無光照的環(huán)境中自然老熟?！盎厥蘸蟮睦暇莆覀?cè)俑邇r(jià)賣給專門從事陳酒收藏的玩家，或者通過渠道賣給大城市酒店。該方法可因地制宜，利用現(xiàn)有的礦井進(jìn)行白酒的貯藏，不受溫度、濕度、光照的影響，使白酒的老熟進(jìn)程加快。其方法簡(jiǎn)單、易行，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模不用投多少資金，經(jīng)濟(jì)效益便十分可觀。用此方法貯藏的白酒清澤、醇香，是一種理想的綠色飲品，有益于人們的身體健康。

    用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈，透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長(zhǎng)自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。

     重慶回收商行主要收購(gòu)名酒、名煙、及禮品等各類禮品。我公司服務(wù)種類：回收名酒：貴州、飛、禮盒、五星、宜賓等各種名酒。在本市，縣地區(qū)均有專業(yè)鑒定，誠(chéng)信為本，長(zhǎng)期有效，可上門。 3。 成都范圍：回收各種禮品、名酒 、洋酒 、老酒 、、禮品。臺(tái)以“釀造高品位的生活”為使命，“打造世界蒸餾酒”。公司擁有茅、漢醬、仁酒、王子酒、迎賓酒等醬酒產(chǎn)品。臺(tái)是蒸餾酒，譽(yù)稱國(guó)酒。臺(tái)素以色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久等特點(diǎn)而名聞天下，被稱為中國(guó)的“國(guó)酒”。它以高粱為料，上等小麥制曲，每年重陽(yáng)之際投料，利用茅鎮(zhèn)特有的氣候，優(yōu)良的水質(zhì)和適宜的土壤，采用與眾不同的高溫制曲、堆積、蒸酒，輕水分入池等工藝，再經(jīng)過兩次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒、長(zhǎng)期陳釀而成。酒精度多在52～54度之間，是中國(guó)醬香型白酒的典范。

1、國(guó)內(nèi)一般白酒釀造，一年四季都可以投料生產(chǎn)，只需經(jīng)過一兩次，至多四、五次發(fā)酵蒸餾取酒，便完成一個(gè)生產(chǎn)周期。去那里消費(fèi)的人都不缺錢，請(qǐng)客專挑這種陳年老酒，酒店也投其所好。而臺(tái)釀造，則是順應(yīng)季節(jié)變化的自然規(guī)律來進(jìn)行，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，“端午踩曲，重陽(yáng)下沙投料”。同一批原料，要?dú)v經(jīng)八次攤涼及加曲堆積發(fā)酵、九次蒸煮、七次取酒的復(fù)雜生產(chǎn)過程。“高溫釀造”在茅的工藝中，堪稱為繼承傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上富有科技創(chuàng)新內(nèi)涵的“核心技術(shù)”。

2、茅的制曲溫度高達(dá)62℃，需經(jīng)二次翻曲，40天成熟，再存放半年以上，方可投入使用?，F(xiàn)狀：部分老酒變現(xiàn)面臨困局與其它收藏投資品類一樣，如何變現(xiàn)同樣成為老酒收藏面臨的一個(gè)難題。這是順應(yīng)自然規(guī)律的原始、古老、傳統(tǒng)的科學(xué)方法。它為臺(tái)帶來了大量的微生物、香味物質(zhì)和香味前軀物質(zhì)。這在世界蒸餾酒中是的工藝。茅人針對(duì)高溫制曲設(shè)計(jì)的高溫堆積工藝，堆積溫度達(dá)到50℃左右。開放式的高溫堆積為封閉式的入池發(fā)酵網(wǎng)羅、篩選、繁殖了大量微生物，并帶來大量的香味香氣物質(zhì)及其前軀物質(zhì)。這在世界蒸餾酒中也是的創(chuàng)舉。

3、特有的地域環(huán)境  臺(tái)因產(chǎn)于仁懷市西北六公里的茅鎮(zhèn)而得名。想把自己手里的酒賣給這些人并不容易，一來是相互之間不認(rèn)識(shí)，二來成交的價(jià)格往往并不理想。由于茅鎮(zhèn)處于地勢(shì)較低的地方，海拔僅440米，遠(yuǎn)離高原氣流，冬暖夏熱、少雨少風(fēng)、終日云霧密集，高溫高濕的特殊氣候，非常有利于釀造茅的微生物生存與繁殖。釀制茅的用水主要是用入口甘甜，無溶解雜志的赤水河中的水精心蒸餾釀出來的。赤水水質(zhì)好、硬度低、微量元素含量豐富，且無污染用赤水河中的水釀造出來的酒才會(huì)有入口甘醇的美味。獨(dú)特的紅纓子高粱 茅用的主要原料高粱并不是普通的高粱，而是用的當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的糯性高粱，此高粱俗稱紅纓子高粱。紅纓子高粱與其他高粱所不同的是，他顆粒小且皮厚，果實(shí)堅(jiān)硬并飽滿，非常的均勻，支鏈淀粉含量達(dá)88％以上。其截面如同玻璃質(zhì)地狀，非常有利于臺(tái)工藝的多輪次翻烤，讓茅在翻烤之時(shí)失去的營(yíng)養(yǎng)元素的用量會(huì)在一定的范圍之內(nèi)，其中高粱的厚皮在酒的發(fā)酵過程中形成一些兒茶酸、香草醛、阿魏酸等臺(tái)香味的前體物質(zhì)，終形成一些新的一些酒的特殊多酚類物質(zhì)和芳香化合物和等。這就是茅幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、味悠長(zhǎng)的重要因素。由于臺(tái)中含有豐富的多酚類物質(zhì)，適量飲用，則不會(huì)傷身體，而且對(duì)療等疾病有一定的幫助。

4、茅人尊重傳統(tǒng)，珍惜傳統(tǒng)，并非是墨守成規(guī)，不圖進(jìn)取。而這些瓶子對(duì)于我而言，收購(gòu)價(jià)可能只有幾十元，或者一兩百元，轉(zhuǎn)手給假酒販子，我至少能賺幾十倍的利潤(rùn)。他們對(duì)實(shí)踐證明有利于保障茅品質(zhì)和提高臺(tái)產(chǎn)量的科學(xué)、合理的工藝技術(shù)，決不標(biāo)新立異，老老實(shí)實(shí)地繼承下來，并加以總結(jié)和提高，形成必須遵循的操作標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范；而對(duì)某些實(shí)踐證明有礙生產(chǎn)力發(fā)展的工藝環(huán)節(jié)或可以探索的領(lǐng)域，則積極、穩(wěn)妥地應(yīng)用現(xiàn)代先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)去進(jìn)行必要的改造和完善，使之更具科學(xué)性和合理性。像“八個(gè)統(tǒng)一、八個(gè)控制、八個(gè)確保”的操作規(guī)程，無論從任何角度審視，都可以堪稱將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技融合的典例。

白酒收藏市場(chǎng)日益紅火之時(shí)，不論是投資還是自用，儲(chǔ)存白酒都要注意以下幾點(diǎn)?！吨袊?guó)白酒雜志》來向您介紹。

　　一招：看品牌

　　收藏名優(yōu)酒、精品品牌酒。這類酒體品質(zhì)優(yōu)良，品牌度高，如包裝達(dá)到精度要求，長(zhǎng)期保存升值空間大。注重品牌的企業(yè)在收藏級(jí)別的酒類包裝上也會(huì)特別注意密封。

　　第二招：品香型

　　收藏中注意不同香型的瓶裝酒。醬香型酒成分多，醬香瓶裝酒質(zhì)量相對(duì)容易保持穩(wěn)定；其他香型在不滲漏的前提下，也會(huì)產(chǎn)生陳味，使香氣產(chǎn)生變化。

　　第三招：論度數(shù)

　　目前烏魯木齊白酒消費(fèi)市場(chǎng)通的瓶裝酒，一般酒度數(shù)高不會(huì)超過55度，低在30多度。名酒系列：禮盒酒、軒尼詩(shī)李察酒、路易十三酒、拉菲酒、90，80年代酒、。相對(duì)而言酒度數(shù)越高，越便于保存，酒度數(shù)越低，質(zhì)量變化越大。低度酒存放時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)產(chǎn)生水解作用，酒中香氣減弱，口味變酸，質(zhì)量嚴(yán)重下降，個(gè)別的還會(huì)出現(xiàn)低溫下失光乃至白色混濁等現(xiàn)象。

　　第四招：選容器

　　建議收藏由高密度材質(zhì)酒瓶灌裝的、瓶口度高、密封好的白酒產(chǎn)品。

　　如，不銹鋼瓶裝酒、玻璃瓶裝酒(封口需技術(shù)處理)等可以較長(zhǎng)時(shí)間保存，不會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量。茅漿窖,都是做舊新灌的酒，通常大家會(huì)看到酒色很黃，那是添加了色素。陶瓷瓶蘊(yùn)含著厚重的歷史和文化，集陶瓷文化和酒文化于一身。它以深厚的文化、深刻的內(nèi)涵、優(yōu)美的造型、豐富的色彩越來越多地被白酒生產(chǎn)企業(yè)采用，因此，精品陶瓷瓶裝酒成了收藏者的重要收藏部分。只要能夠解決好瓶體的滲漏、瓶口的揮發(fā)及少量因瓶體掉色使酒體變色等問題，還是具有廣闊的收藏前景的。