包子機操作注意事項:4、封閉餡泵開關，將餡投入餡斗內(nèi)，讓餡從機頭走出，直至餡布滿餡泵，才可封閉供面開停。5、當含餡面柱經(jīng)模盤成形，釀成完整包子時，經(jīng)由過程調(diào)理(供餡調(diào)理)，使包子到達請求的巨細和皮餡的比例。開模盤蓋板，在刀片之間加少量光滑油或光滑脂。然后調(diào)理供餡節(jié)按鈕，按請求比例做出頭具名皮的份量，關閉面泵開關。

要定期檢查包子機，尤其是容易銹蝕的地方，要注意上油保養(yǎng)，清潔包子機時一定要斷開電源后再清潔，以免失誤造成危險。包子機在運轉(zhuǎn)的情況下，切不可觸碰機器的轉(zhuǎn)動部位，以免發(fā)生危險;如果發(fā)現(xiàn)機器故障，要盡快停機處理，不可讓包子機帶故障使用，以免引起其它的故障，帶來不必要的損失。越來越多的包子店使用機器做包子了，因為手工做包子效率慢，而且人員的工資開支也比較大，使用包子設備做包子，一臺機器頂6到7個人同時做包子，而且外形，大小均勻，但是如果沒有正確的保養(yǎng)，機器可能會不好用，對它的使用壽命也會有影響。

包子機，采用自動操作，然后在這個過程中，優(yōu)點是它可以節(jié)省人力，特別是如果有很多商店，如果是買這種包子機，在做包子時， 你可以節(jié)省很多時間，然后做一些其他事情，這可以提高你的工作效率。另外，如果是由包子機等機器生產(chǎn)的饅頭，無論是形狀還是成品都是非常好的。在做包子時， 你可以節(jié)省很多時間，然后做一些其他事情。

包子機成型效果方面，在采購包子機之前一定要跟廠家或者是經(jīng)銷人員談好制作的包子規(guī)格，比如包子的重量，餡料的種類(肉餡，素餡，甜餡)等，如果在采購之前沒有溝通好這些細節(jié)方面的因素往往也會導致客戶的誤解和廠家處理起問題的困難，因為做包子的機型從目前市場來看不止是一種機型，一般常見的機型主要適合做小籠包，大包子，通常適合的餡料是一些常見的肉餡，素餡。比如一些特殊餡料如：豆腐丁，蘿卜丁，大肉丁，白糖餡料就需要特定的機型來制作一般使用直供餡的比較理想。如果選錯了機型而導致出餡效果差，從而導致整體成型效果差。