烘烤的過程中不要讓食物碰到頂部的加熱管，還要防止烘焙材料滴在下部的加熱管，不然油渣附在加熱管上，難以清洗。

不同的食物要放在對應(yīng)的層數(shù)，如果是烤雞，可以用錫紙包住雞翅，在下方放上烤盤接住油渣，避免烘烤過程油渣掉落沾到烤箱。

烘烤前，烤箱需要預(yù)熱，除了讓食物更可口，也有利于烤箱的保養(yǎng)。

將烤箱放在隔熱的水平桌面上，周圍預(yù)留足夠的空間，頂部不要放任何物品。

如果是新買的烤箱，要清潔后才能使用，才能保持干凈衛(wèi)生，不會使用的新手要仔細地閱讀說明書。

商用烤箱選購必備常識室內(nèi)電量供應(yīng)

由于不同地區(qū)電量的供應(yīng)情況不同，所獲得的電壓值當(dāng)然也就不同。如果烤箱需要的電壓過高，而恰好該地區(qū)的電壓達不到這個要求，烤箱則會出現(xiàn)不能使用的狀況。電烤箱功率一般在 500 ～1200W 之間，普通用電能滿足供應(yīng)。

商用電烤箱尺寸是 92X700x720mm, 烤箱在使用的時候主要用于烤一些糕點產(chǎn)品，而且使用的時候具有良好的省電屬性，加熱的時候也更加的均勻省電，在溫度控制方面可以任意的進行調(diào)整，滿足更好的操控屬性。機械的溫控器大致原理是雙金屬片受熱變形控制開關(guān)，因為兩種金屬的熱脹冷縮系數(shù)不同從而實現(xiàn)溫度的控制。在過熱保護方面設(shè)計的也非常好，而且采用的是半彈簧的開口操控更加簡單一些。

電烤箱加熱管漏電怎么辦呢？

遠紅外線是一種電磁波，很容易被食物中的有機分子吸收，從而加劇運動，讓食物升溫速度變快。多層烤盤架，很多人對這款設(shè)備不是很了解，不知道架子的用途是什么，其實烤盤架是制作蛋糕和面包必須要使用的設(shè)備。如果在加熱管的表面涂敷遠紅外輻射材料，當(dāng)加熱管表面溫度達到500-600度時，其熱量主要以遠紅外線形式輻射出來。這種電烤箱的有效輻射傳熱量占總傳熱量的70-80%。如果你買的是這種，證明產(chǎn)品質(zhì)量相當(dāng)不錯。

電烤箱加熱管漏電怎么辦？

大家都知道，電器漏電是很危險的事情，弄不好會引起火災(zāi)事故。當(dāng)然，電烤箱也不例外，它使用久了也會出現(xiàn)漏電或者短路等現(xiàn)象，追根溯源還是因為沒有注意電烤箱的安全使用方法。