目前油煙凈化設(shè)備技術(shù)應(yīng)用的發(fā)展方向應(yīng)定位于進一步完善產(chǎn)品功能，提高產(chǎn)品技術(shù)含量，朝著盡可能減少運行過程中的日常維護量并保證運行可靠性方面努力。設(shè)備應(yīng)配置必要的工作儀表可指示出電壓、電流、液位、阻力、溫度等設(shè)備運行狀態(tài)的工作參數(shù)，便于日常維護和環(huán)保部門監(jiān)管。這部分分為陽極板和陰極，油粒子由于高壓靜電的作用被電離、降解。組建一批飲食業(yè)油煙治理的專業(yè)化運營公司，也是通過市場化手段促進油煙凈化設(shè)備應(yīng)用水平提高的有效途徑。   

廚房油煙凈化器采用機械分離和靜電凈化雙重作用，含油煙廢氣在風(fēng)機的作用下吸入管道，進入油煙凈化器的一級凈化分離分衡裝置，采用重力慣性凈化技術(shù)，分離出的大顆粒油滴在自身重力的作用下流入油槽排出。剩余的微小粒徑油霧粒子進入高壓靜電場，  

隨著多年來企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴大，油煙凈化器品種不斷增多，為滿足廣大客戶的需要，可參考來樣為客戶加工油煙凈化器產(chǎn)品，也可以為客戶單獨開發(fā)生產(chǎn)，

飯店油煙凈化器作用優(yōu)勢:

1. 肉眼完全觀察不到油煙。高性價比的飯店油煙凈化器可以將凈化效率提高到97%以上，經(jīng)過這樣的凈化器處理， 即使是在餐館工作的高峰時期，普通人肉眼是觀察不到排放尾氣中有煙霧存在的。

2. 長期穩(wěn)定工作，故障率低。各類油煙凈化設(shè)備的工作原理都不復(fù)雜，但如何在高溫、高濕、電網(wǎng)動蕩、空氣污濁的環(huán)境下長期穩(wěn)定工作是關(guān)鍵的技術(shù)所在。