后來有一天，爺爺做湯圓時(shí)把我叫在身邊，就特意給我講解做炸湯圓的每一個(gè)步驟，到現(xiàn)在讓我印象深刻的是爺爺說：炸湯圓時(shí)，忌直接下鍋炸！如果不把糯米粉處理好，湯圓炸的時(shí)候肯定會(huì)，今天我就教2個(gè)妙招，只要你記住了， 保證你受用一生！當(dāng)水溫至53℃以上時(shí),淀粉顆粒吸水膨脹并在高溫下溶脹、分裂,懸浮液逐步變成黏稠的半透明膠體溶液,這種現(xiàn)象稱為淀粉的糊化。果不其然，學(xué)會(huì)了爺爺教給我的2個(gè)妙招，炸出來的湯圓不僅不，而且還比自己做的吃著還更酥脆。今天我就把正確炸湯圓的做法分享給大家，希望大家看完后，都知道如何正確的炸湯圓了。眾旺湯圓粉廠家服務(wù)熱線。

       步：首先將沸水放入到糯米粉中（一遍倒水，需要一邊攪拌），然后用手將糯米粉團(tuán)揉成圓形即可備用。第二步：將揉好的糯米團(tuán)分成均等的20克，然后揉成湯圓，接著用鋼針將做好的湯圓扎1個(gè)1厘米深的洞即可。以前沒有牙簽，都是用鋼針扎的洞，現(xiàn)在大家可以用牙簽扎洞。第三步：鍋中放入適量的食用油，油溫7成熱時(shí)，將湯圓放入到鍋中，中小火反復(fù)的炒制湯圓，直到將湯圓炒成金黃色即可起鍋，后蘸點(diǎn)紅糖即可食用。眾旺湯圓粉廠家服務(wù)熱線。洗干凈手摸一下米飯，剛好不燙的時(shí)候，將飯粒倒入洗干凈的大盆中。

       而且建議如果當(dāng)日進(jìn)食了湯圓，要減少其他日常食物的攝入量。3個(gè)湯圓所用的糯米粉的熱量就跟1兩米飯的攝入量差不多，因此如果要吃湯圓當(dāng)天米飯的量就要相應(yīng)減少。吃完湯圓后，適量的運(yùn)動(dòng)也是少不了，能幫助腸胃消化，也能有助于血糖控制。眾旺湯圓粉廠家服務(wù)熱線。

      其實(shí)沒有不能吃的東西，如果血糖控制得好，糖友也是能像正常人一樣飲食。因此糖友們?nèi)粘τ谘枪芾硎遣荒芩尚傅?，家中需常備，可能?huì)因?yàn)樵僖淮问种付斐蔁o可挽回的損失。臨近春節(jié)，全國各地闔家團(tuán)聚、歡度節(jié)日時(shí)，多有食用湯圓、餃子等習(xí)慣。我國是全球患病率增長快的國家之一，目前患者超過1.1億，前期人群約1.5億。專家提示，患者在歡度佳節(jié)時(shí)也應(yīng)該注意飲食，盡量限制糖分?jǐn)z入。眾旺湯圓粉廠家服務(wù)熱線。首先要浸泡糯米，那時(shí)家里人口多，自然磨的糯米量也大，糯米要提前一天浸泡，然后將泡透的糯米與水一定比例的混合放入石磨中，這屬于細(xì)巧活，要具備耐心，細(xì)心和專心。

         炒餡兒不要加油什么的是有原因的，如果炒不干或者加了油，炒好后涼下來的餡兒是湯湯水水的，包的時(shí)候會(huì)流一手不說，還會(huì)把皮子弄軟。分湯圓粉團(tuán)。其實(shí)這個(gè)步驟并不是一定需要的，只是這樣分得比較均勻，做出來的湯圓大小比較一樣。眾旺湯圓粉廠家服務(wù)熱線。

       關(guān)于湯底的選擇，其實(shí)雞湯，魚湯各種湯都可以。上次還吃了次酸菜湯的，也好吃得不要不要的！因?yàn)橐馔?，外婆行走略有不便，家?wù)多是外公完成，不管是灶前炒菜還是上山砍柴，外公都親力親為。連我那刁嘴的父上大人都贊賞有加啊！湯圓芯子的材料：核桃仁、桔餅、冬瓜條、花生、白芝麻、黑芝麻、冰糖、紅糖。桔餅切成條再切成顆粒，冬瓜條、紅糖切碎，芝麻先淘干凈，再炒。冰糖也舂到半碎，所有的材料都切碎和舂碎，但是都不能完全加工成粉末，都保留一點(diǎn)顆粒感保持口感。眾旺湯圓粉廠家服務(wù)熱線。

       湯圓搭配水果做羹，內(nèi)容很豐富，節(jié)日很圓滿，這個(gè)湯圓用了自制的芝麻餡，沒有放油，少油更健康哦。豬年當(dāng)然要來點(diǎn)應(yīng)景的，小豬造型的湯圓，粉粉不要太可愛了，不愿意吃湯圓的小朋友看到了也會(huì)忍不住哦，花生的內(nèi)餡也是非常健康。眾旺湯圓粉廠家服務(wù)熱線。

       臘肉和白菜梗包進(jìn)湯圓里，90%的人都沒試過這種做法吧，還有大量泡椒，花椒粉的加入，讓這個(gè)湯圓的味道妙不可言。腸胃功能不佳者盡量少吃湯圓，吃的話也是熱吃，冷食更難消化。為了避免油脂過多難消化，少吃一點(diǎn)無餡的湯圓。吃元宵的時(shí)候要細(xì)嚼慢咽，以免引起胃里不舒服。大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和膳食纖維，是緩解食用湯圓后的良茶。而具有功效的的花草茶，能消解甜膩感，也很不錯(cuò)呢。煮湯圓是很多人都愛吃的美食，而胡師傅和很多人不一樣，從小就特別喜歡吃炸的湯圓，因?yàn)檎ê玫臏珗A吃著酥脆爽口，在配合上一點(diǎn)紅糖，真的感覺自己在吃山珍美味。眾旺湯圓粉廠家服務(wù)熱線。