年糕機(jī)的使用及保養(yǎng)事項(xiàng)

年糕機(jī)的使用及保養(yǎng)事項(xiàng) 1、使用年糕機(jī)前應(yīng)先空轉(zhuǎn)一會兒，檢查機(jī)器有無異響，以及各個(gè)部位的運(yùn)轉(zhuǎn)情況。2、年糕中不要摻有硬質(zhì)雜物，否則會損壞壓輥和年糕刀。3、操作時(shí)手應(yīng)與壓輥保持一定的距離，以免發(fā)生危險(xiǎn)，也不要使用木棒等工具協(xié)助送年糕，否則容易使機(jī)器損壞。4如果需要長時(shí)間停用，要將壓輥和年糕刀上年糕涂上食用油用于防銹。 保養(yǎng)事項(xiàng)：使用完后應(yīng)將機(jī)器上沾的年糕清理干凈，并用濕布將機(jī)器擦拭干凈，同時(shí)將需要潤滑的部位涂上潤滑油。經(jīng)常檢查皮帶的松緊及磨損程度，并及時(shí)調(diào)整或更換。為了提高壓年糕的質(zhì)量，操作時(shí)應(yīng)由厚到薄逐級調(diào)整壓輥的間隙，通常情況下進(jìn)年糕的厚度為出年糕厚度的3倍左右。

年糕生產(chǎn)線的組成部分

年糕生產(chǎn)線的組成部分： 1、上料。根據(jù)客戶的需求，定制上料系統(tǒng)，完全符合制作年糕的水年糕混合，根據(jù)比例，一頭上水，一頭上年糕。 2、和年糕。上料后，對水和年糕進(jìn)行和年糕，使年糕充分與水混合攪拌，經(jīng)過十五分鐘的攪拌使得小麥年糕中的蛋白質(zhì)吸水膨脹，形成具有韌性、彈性粘性、延伸性的濕年糕筋質(zhì)，形成濕年糕筋質(zhì)網(wǎng)絡(luò)，達(dá)到人工和年糕的標(biāo)準(zhǔn)。 3、醒年糕。活好年糕后，對其進(jìn)行充分醒年糕，達(dá)到熟化。 4、壓年糕。采用硬度達(dá)到HRC49-52的冷硬合金鋼材質(zhì)壓輥，直徑較大，壓延力度強(qiáng)，吧熟化后的“熟年糕”經(jīng)合理的壓延比對輥逐步壓薄到所需厚度，形成西米的年糕筋網(wǎng)絡(luò)組織。 5、切年糕。通過切年糕刀切成不同規(guī)格的年糕 6、烘干系統(tǒng)。把切好的年糕送入烘干室。烘干系統(tǒng)是保證年糕質(zhì)理的重要環(huán)節(jié)，目的是在適當(dāng)?shù)臏囟?、相對溫度和通風(fēng)、排潮等因素相互作用下冷風(fēng)定條、保潮出汗、升溫降潮、降溫散熱四個(gè)階段，去除濕年糕中的水分，穩(wěn)定年糕質(zhì)量。 7、切條。經(jīng)過烘干的年糕，切成長度所需要求。 8、包裝。經(jīng)過切條的年糕進(jìn)入包裝設(shè)備，包裝成優(yōu)美、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的商品。成品率達(dá)到98%以上，而斷頭經(jīng)年糕碎過篩成30-50毫米投入和年糕鍋，在保證衛(wèi)生的前提下，可以用其它方法進(jìn)行處理。

多功能全自動(dòng)年糕機(jī)器!

多功能全自動(dòng)年糕機(jī)器！ 目前市場上很多人覺得高科技的東西都會很貴，大概是在萬元左右。但是我們想過沒有，一分價(jià)錢一分貨的原理，科技先的東西有更多的理由，讓你用起來更方便了，價(jià)格也會貴，采用的材料不一樣啊，相對于以往的工作，有了機(jī)器之后，自然可以輕松許多那么這樣的投入，也是一種明智的選擇。但是也有很多人認(rèn)為。這樣的一筆投入，對于小本經(jīng)營的餐館來說，可能還是需要慎重。但是在強(qiáng)大的工作面前，人們不得不增加人手。 所以說選擇更受歡迎的多功能全自動(dòng)年糕機(jī)，對于獲得更好的使用效果，達(dá)到日常生產(chǎn)年糕的要求，肯定是有更大好處的，所以對此還是得更好進(jìn)行把握，帶來的優(yōu)勢也會非常明確，所以一定要對此有更好的處置才會更滿足實(shí)際，能夠贏得的認(rèn)可度將會有不錯(cuò)的表現(xiàn)?？梢粤私庖幌侣?lián)豐機(jī)械，多功能全自動(dòng)年糕機(jī)廠家！