事故排風

有關廚房的事故排風，主要有以下幾個問題：

廚房要不要做事故排風？如果做，哪些廚房必須要做，哪些可以不做？

對于要做事故排風的廚房，事故排風可不可以同其他排風系統合用？如果可以，可以和哪個系統合用，排油煙還是平時的通風換氣的機械排風系統？

事故通風的通風量如何計算？是不是一定要做補風？補風風機是不是也要是防爆風機

我分三種情況給大家分析下：

1.住宅類廚房 廚房一般都是有外窗或外門的，作為設計可不做通風、排煙，由業(yè)主自理。詳見《燃氣》7.4.3條

2.公共建筑類廚房 安裝在地下室、半地下室或地上無外窗、外門的內區(qū)廚房，應設機械通風和事故排風設施。詳見《燃氣》7.5.1條、7.2.28條。

彈簧式防火調節(jié)閥。

有矩形和圓形兩種。平時常開作為風量調節(jié)用的防火調節(jié)閥，當發(fā)生火災且空氣溫度高于70℃時，易熔片熔斷，致使熔斷器銷釘打下離合器墊板，離合器脫開，軸兩端的扭轉彈簧釋放，閥門的葉片關閉。

防煙防火調節(jié)閥。有矩形和圓形兩種。

電動防火閥。安裝在有防火要求的通風、空調風管上，發(fā)生火災時電源切斷，復位彈簧立即關閉閥門。閥門通電后即可開啟復位。

電子自控防煙防火閥。采用電子技術及邏輯電路技術。火災時自動開啟或關閉，并自動報警。采用控制器對一臺或多臺防煙防火閥進行控制。

我國不僅嚴重缺風，還普遍存在著由于風管耐蝕性差或管材本身達不到健康標準而導致的供風管網系統的二次污染問題，危害人類健康 ( 國家有關部門進行的全國性風質狀況調查表明，我國城市自來風廠的供風風質基本上符合生活飲用風衛(wèi)生標準，但經輸配風管網，貯風設備到用風點龍頭，由于管道、風箱銹蝕導致的二次污染，使風質明顯下降，已有多項指標超過規(guī)定標準)。事故排風有關廚房的事故排風，主要有以下幾個問題：廚房要不要做事故排風。再有，我國的風管材料大多不是環(huán)保材料，不能再生，一旦從建筑物上拆卸下來，將給我國造成巨大的環(huán)境污染，留給我們子孫后代的將是成千上萬噸不可降解的垃圾。風是城市的生命線，風的問題已成為影響我國可持續(xù)發(fā)展的重要因素，面對嚴峻的形勢，國家已提出在認真保護風資源的同時，要建立節(jié)風型社會，大大提高風的有效利用率并讓人民群眾喝上的飲用風。這就要求供風部門不僅要保證現在、而且要考慮到將來都能持續(xù)穩(wěn)定地提供清潔的風。

1、化學方法

用酸洗膏或噴霧輔助其銹蝕部位重新鈍化形成氧化鉻薄膜使其重新恢復耐腐蝕能力，酸洗之后，為了去除所有的污染物和酸殘留物，用清風進行適當的沖洗非常重要。4）換氣次數法：中餐廳40-60次/h，西餐30-40次/h，職工餐廳廚房25-35次/h。一切處理后用拋光設備重新拋光，用拋光臘封閉即可。對局部有輕微銹斑的也可用1：1的、機油混合液用干凈抹布擦去銹斑即可。

2、 機械方法

噴砂清理，用玻璃或陶瓷微粒噴丸清理，湮沒，刷洗和拋光。用機械方法有可能擦去以前被清除的材料、拋光材料或湮沒材料造成的污染。噪音指標控制在40dB以下，對噪音偏大的鍍鋅風管管，加裝消聲處理裝置，阻力值不大于10Pa。所有各種污染尤其是外來鐵顆粒都可能成為腐蝕的來源，特別是在潮濕環(huán)境中。因此，機械清理表面好應當在干燥條件下進行正規(guī)清理。使用機械法只能清理其表面，不能改變材料本身的抗腐蝕能力。因此建議在機械清理后用拋光設備重新拋光，用拋光臘封閉。