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九街十八巷濃醬兼香型白酒為什么要勾兌？

1.好酒都是靠“勾兌”來(lái)平衡酒體，協(xié)調(diào)香味，使酒體統(tǒng)一度數(shù)、統(tǒng)一口味，保持獨(dú)有的風(fēng)格，形成一個(gè)完整的酒體。

2.精湛的勾調(diào)技術(shù)，把醬香酒的七個(gè)輪次酒巧妙地組合，使酒體韻味十足、令人陶醉。

3.懂釀酒的人都知道：生香靠發(fā)酵，提香在蒸餾,成型在勾兌，風(fēng)格靠調(diào)味。

4.勾兌是一個(gè)復(fù)雜而微妙的過(guò)程。

    勾兌，是九街十八巷濃醬兼香型白酒的根本；沒有它，醬香酒也只是一個(gè)軀殼。白酒加盟創(chuàng)業(yè)

    襄陽(yáng)好風(fēng)物網(wǎng)絡(luò)科技有限公司主營(yíng)白酒加盟創(chuàng)業(yè)，由于類別較多，恕不一一呈現(xiàn)，如需咨詢/購(gòu)買黃酒和白酒，歡迎您撥打圖片上的電話前來(lái)訂購(gòu)，我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)！白酒加盟創(chuàng)業(yè)

中國(guó)白酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，白酒文化歷史悠久，生活中離不開白酒，適量飲酒對(duì)于身體也有一定的幫助。日常生活中白酒妙用有哪些呢？

白酒妙用一：去腥

炸魚時(shí)，將魚在白酒中浸泡一下，再掛糊油炸，可去泥腥味。如果手上有了魚蝦腥味，將少許白酒滴于手心，相互搓擦，再用清水沖洗，即可去掉。

白酒妙用二：去除碘跡

在衣物上的碘酒污跡處，涂些白酒進(jìn)行揉搓，碘跡可消退，對(duì)付衣物上的膏藥跡也可用此法。

白酒妙用三：防止臭腳

新膠鞋或球鞋內(nèi)，用白酒噴入至海綿墊不能吸收為止，晾干后再穿，則不會(huì)臭腳。

白酒妙用四：擦玻璃

擦玻璃或鏡片時(shí)加點(diǎn)白酒，會(huì)干凈明亮。

白酒妙用五：除膩

在烹調(diào)脂肪較多的肉類或魚時(shí)，加些白酒，能使菜肴味道鮮美而不油膩。

白酒妙用六：減醋酸，為醋添香

烹調(diào)菜肴時(shí)，如果加醋過(guò)多，只要往菜中倒些白酒，即可減輕酸味。此外，在食醋中加少許白酒，再摻入一點(diǎn)鹽攪拌，既可使食醋增添香味，而且不容易壞。白酒加盟創(chuàng)業(yè)

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傳統(tǒng)醬香酒的勾調(diào)流程首先要選定庫(kù)存到期酒、反復(fù)鑒定確認(rèn)、類別選定、勾小樣、小樣調(diào)和記錄、加增香酒和陳年老酒并記錄、小樣送檢或復(fù)審小樣成功、按比例換算勾兌各種酒數(shù)量、按計(jì)算量對(duì)照分類入酒槽、種類酒在槽內(nèi)相互調(diào)和混為一體，勾兌成型。白酒加盟創(chuàng)業(yè)

醬香型白酒里無(wú)法添加外來(lái)物質(zhì)。原因是醬香型白酒所含的1400多種具體物質(zhì)成分用現(xiàn)有科技手段尚未完全檢測(cè)清楚，自然無(wú)法添加外來(lái)物質(zhì)。所以在中國(guó)所有白酒中，只有正宗醬香型白酒是以酒勾酒，屬于真正的純糧食品。

傳統(tǒng)醬香酒的制造過(guò)程，從原料進(jìn)廠到成品出廠，主要包括選料、制粬、釀酒、陳釀、勾調(diào)、檢驗(yàn)和包裝，這樣7個(gè)重要環(huán)節(jié)。這些環(huán)節(jié)決定著傳統(tǒng)醬香酒的zui終產(chǎn)品質(zhì)量，酒的風(fēng)味。白酒加盟創(chuàng)業(yè)

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