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蓮子的采收必須適時，過早采收，蓮子較嫩，不充實，過晚采收，則果皮和種皮不易剔除。"伏蓮"的采收以蓮蓬明顯變黑時即可采收;“秋蓮”的采收則見蓮蓬稍帶黑色即可采收。采收時，剪下蓮蓬，剝出果實，趁鮮剝?nèi)て?，曬干即為蓮子?

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南宋大思想、大教育家朱熹14歲時因父親去世，便投靠五夫里的劉子羽(南宋愛國名將)。五夫里依山傍水，碧水青山，以盛產(chǎn)建蓮而聞名，方圓十幾里蓮田，每逢炎夏，便散發(fā)出陣陣的清香，令人心曠神怡。

少年朱熹喜歡夾著書本到林蔭道旁，面對蓮田高聲誦讀先師兼理學(xué)奠基人周敦頤的《愛蓮說》。

蓮花也是道教的仙花和吉祥物。如，被稱為道家“第四小洞天”的shen仙聚會之所華山、道教圣地南岳衡山產(chǎn)生了許多以蓮花象征道的故事。勇忠機械設(shè)備廠專業(yè)生產(chǎn)【蓮子剝殼機】【蓮子去皮機】【蓮子脫殼機】【蓮子去芯機】【農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)備】【農(nóng)產(chǎn)品加工機械】勇忠機械設(shè)備廠與您分享蓮在我國歷史悠久，生長范圍廣泛，與人們的日常生活密切相關(guān)。道教雖以太極八卦為主，但將蓮與八卦相聯(lián)系，賦予其神的力量，并以蓮子作為長生仙物，服之輕身延年、發(fā)白變黑、齒落復(fù)生。