鎂作為一種生命元素，經(jīng)過多年研究發(fā)現(xiàn)，這個看似簡單的礦物質(zhì)其實十分復(fù)雜。

三磷酸腺苷（ adenosine triphosphte ATP)由粒腺體所制造，是細(xì)胞主要的能量來源，必須與鎂離子結(jié)合才能保持其生物活性。此點可說是鎂元素重要的功能，因為人體一百兆億細(xì)胞中都含有ATP。

   ATP來自我們所攝取的食物(碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì))，在人體內(nèi)經(jīng)過名為三羧酸循環(huán)的一系列化學(xué)反應(yīng)后產(chǎn)生，其中參與反應(yīng)的十種酵素中，高達(dá)七種酵素需要仰賴鎂元素的輔助。

   除了制造能量以外，ATP還有許多其他功能：跨膜ATP酶可為細(xì)胞輸入新陳代謝所需的物質(zhì)，并將毒物與代謝廢物輸出；一種稱為氫離子輔助的氫鉀ATP酶，則能酸化胃中的食物；許多其他幫輔與運輸物質(zhì)都需要由ATP引導(dǎo)，而鎂元素則是ATP的必要輔助因子。

鎂作為人體礦物質(zhì)中僅次于鈣的第二大元素，二十世紀(jì)以來，人們自食物中的攝取量越來越低，在世紀(jì)初，每人每日自飲食中的攝取量為500mg，但時至今日攝取量僅為175—225mg。美國國家科學(xué)院指出，美國男性攝取的鎂約占每日建議攝取量的80%，而女性僅占每日建議攝取量的70%。許多鎂元素表示，當(dāng)前的鎂日建議攝取量其實還不足以預(yù)防鎂缺乏癥的發(fā)生。

我們身體的健康，直接依賴進(jìn)入身體組織的各種礦物質(zhì)元素，至于維生素、淀粉、蛋白質(zhì)、糖類等其他成分，相較之下就沒那么重要了。研究結(jié)果證明：我們今天所吃的水果、蔬菜、谷物、蛋、甚至牛奶與肉類，已經(jīng)和幾個時代以前不同了，主要差別在于礦物質(zhì)含量更低。

硫酸鎂不僅可以為作物增加產(chǎn)量，還可以改善作物果實的品味。鎂還能促進(jìn)作物內(nèi)維生素A、維生素C的形成，從而提高水果、蔬菜等作物的品質(zhì)，硫也是作物中合成氨基酸、蛋白質(zhì)、纖維素以及酶所必需的。 一般來說，豆科作物比禾科作物含鎂高，塊根作物鎂的吸收量通常是禾谷類作物的兩倍。大田作物的水稻、花生、芝麻、經(jīng)濟(jì)作物類的柑桔、香蕉、菠蘿、以及蔬菜中的馬鈴薯、番茄、黃瓜都是需鎂較多的作物。硫酸鎂作為肥料，可直接用作基肥、追肥和葉面肥使用，可單獨施用，也可作為組分之一摻混使用，即可在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域也可在高附加值精密農(nóng)業(yè)、花卉和無土栽培領(lǐng)域中應(yīng)用。

七水硫酸鎂結(jié)晶提取方法一：在天然碳酸鎂(菱鎂礦)中加入硫酸，除去二氧化碳后，重結(jié)晶而得，將硫鎂釩(Kieserite，MgSO4·H2O)溶于熱水重結(jié)晶而得，由海水制取。

　　七水硫酸鎂結(jié)晶提取方法二(海水曬鹽苦鹵法)：海水曬鹽得苦鹵，用兌鹵法蒸發(fā)后，產(chǎn)出高溫鹽，其組成為MgSO4>30%、NaCI<35%、MgCl2約為7%、KCl約為0.5%。