隨著生活水平 的提高,人們對蛋品及雞 肉消費(fèi)的需求越來越高,消費(fèi)習(xí)慣也潛移默化地發(fā)生著變化。

據(jù)不完全的市場調(diào)查顯示,蛋重偏小的粉殼蛋和 白殼蛋越來越受消費(fèi)者青睞,傳統(tǒng)的大紅殼蛋需求在南方市場有逐年下滑的趨勢。

其中,前者蛋黃比例大、蛋清粘稠,口感細(xì)膩潤滑;雞肉風(fēng)味佳,個體大小適宜,對于三口之家的家庭來說乃的選擇。

土雞蛋慢慢成了消費(fèi)者的“新寵”,在這種市場差異化需求下,越來越 多的養(yǎng)殖戶或養(yǎng)殖企業(yè)開始發(fā)展地面散養(yǎng)和林地放養(yǎng)蛋雞,如何在平養(yǎng)或散養(yǎng)的環(huán)境下提高蛋雞產(chǎn)蛋率和產(chǎn)蛋數(shù),將是育種工作面臨的新挑戰(zhàn)。

傳統(tǒng)地方品種肉雞；飼養(yǎng)較長時間，甚至經(jīng)過臺肥才達(dá)到上市體重與質(zhì)量規(guī)格，目前數(shù)量有限，生產(chǎn)性能較低，較少采用集約化生產(chǎn)，不能適應(yīng)大型生產(chǎn)和市場要求，因而不應(yīng)是生產(chǎn)和消費(fèi)的主要對象；但在—‘些地方．地方肉雞有一定的市場，能以較格內(nèi)銷和出口。地方品種肉雞五花八門，不同地方雞種在不同地方有不同的適銷性，所以，養(yǎng)什么類型、品種應(yīng)以受市場歡迎、銷路好、售價高、經(jīng)濟(jì)效益好作為選擇的主要依據(jù)。但在—‘些地方．地方肉雞有一定的市場，能以較高價格內(nèi)銷和出口。

   (3)經(jīng)新培育而成的肉雞品系與配套系：主要是各種雜交而成的中速型黃雞，集高產(chǎn)、快大和原有地方雞種的優(yōu)點于一身，成為既能適合商品生產(chǎn)要求，又能在質(zhì)量上和價格亡受到消費(fèi)者歡迎的肉雞新類型，初步解決了肉雞生長速度與消費(fèi)者接受程度的矛盾c這一類型肉雞的市場需求量將會越來超大。===================================雞的生物學(xué)特性：雞在動物學(xué)上屬于鳥綱，具有鳥類的生物學(xué)特性。

林下養(yǎng)雞不僅充分利用了林地資源,節(jié)省了養(yǎng)雞的土地、飼料等投資成本,而且雞群有效清除了林間的雜草和害蟲,并為林地增添了肥料,有效促進(jìn)了林木的生長,是一種值得推廣的家禽飼養(yǎng)模式。該模式特別適合飼養(yǎng)草雞。對10周后體重超標(biāo)準(zhǔn)的雞群應(yīng)重繪體重曲線，不能強(qiáng)行拉回標(biāo)準(zhǔn)曲線，而應(yīng)沿標(biāo)準(zhǔn)曲線平行增長。2011年3月,益農(nóng)草雞合作社在金湖縣白馬湖風(fēng)景區(qū)利用湖堤旁邊14hm2 的意楊林地進(jìn)行草雞的規(guī)模飼養(yǎng),飼養(yǎng)規(guī)模為8萬羽,產(chǎn)品目標(biāo)以生產(chǎn)草雞蛋和老母雞為主。從1年多的飼養(yǎng)情況來看,飼養(yǎng)較為成功,取得了一定的效益。筆者結(jié)合該草雞飼養(yǎng)場的生產(chǎn)實踐,將林下養(yǎng)雞的技術(shù)要點總結(jié)如下,為準(zhǔn)備進(jìn)行林下養(yǎng)雞的朋友提供參考。

雞舍的建設(shè)

    雞棚建在林地的開闊地帶,選擇地勢較高且平坦、背風(fēng)向陽、易防獸害的地方搭建。可先用竹子、木材及水泥制 品搭成框架;再用石棉瓦蓋頂;四周可用竹片、木條及塑料網(wǎng)作簡易圍欄;在棚內(nèi)距地面33cm 左右用竹條或木條釘成雞床,可以避免雞與糞便直接接觸,并便于清糞;棚舍四周需留排水溝,以便于排水?？傊?雞棚搭建的選材原則是就地取材、經(jīng)濟(jì)實用,只要能達(dá)到遮風(fēng)避雨、防寒防暑的效果即可。6、原始本土雞種：未經(jīng)現(xiàn)代商業(yè)化品種選育，自然淘汰，自然優(yōu)化，每只雞可飛2米多高，適合山林生長。雞舍的大小要根據(jù)飼養(yǎng)量而定,一般每立方米飼養(yǎng)30只左右;規(guī)模較大的,也可以進(jìn)行分區(qū)、分舍、分群飼養(yǎng)。