香菇斬拌機(jī)廠家的安裝與操作方法

安裝與操作使用

1、嚴(yán)禁將工具零件及其它雜物放置于設(shè)備表面，以防發(fā)生危險。

2、當(dāng)機(jī)器工作時，切不可將手伸入機(jī)器內(nèi)部以免發(fā)生危險。

3、當(dāng)給設(shè)備進(jìn)行清潔或維護(hù)保養(yǎng)時，必須先將電源關(guān)閉。

4、所投入機(jī)器的待加工原料應(yīng)低于設(shè)備的額定容量。

5、嚴(yán)禁一次性將體積過大或過硬的原料加入料盤當(dāng)中。

6、請不要用水直接沖洗機(jī)器。香菇斬拌機(jī)廠家

香菇斬拌機(jī)廠家

香菇斬拌機(jī)廠家斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。根據(jù)不同用戶的需要，我公司的斬拌機(jī)系列型號齊全、操作簡便、安全可靠。

高速斬拌機(jī)，對原料進(jìn)行斬切、攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化，破壞，從而較大限度的保留了原有的色香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切提高了產(chǎn)品的細(xì)密及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高，具有刀軸轉(zhuǎn)速高（轉(zhuǎn)速可達(dá)4500rpm），功率大，斬切乳化效果好，處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬化、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮，筋腱等粗纖維、豆制品、魚類、水果、蔬菜、堅果和復(fù)合膠原蛋白的原料。

香菇斬拌機(jī)廠家不銹鋼高速斬拌機(jī)主要用于食品加工如肉丸加工、腸類加工等，也可以用于果蔬的切碎加工等。其次，該斬拌機(jī)還可以將主料和輔料攪拌成均勻的乳化物，使斬切和攪拌以及乳化所有工作程序一次完成，不僅增強(qiáng)了腸類制品的細(xì)密度、彈性，還大大提高了制品的出品率還有產(chǎn)品質(zhì)量。該產(chǎn)品內(nèi)外材質(zhì)包裝全部采用不銹鋼，耐腐蝕、易清理，完全符合食品衛(wèi)生要求，是值得廣大客戶信賴的品牌.它的斬切作用是十分強(qiáng)大的，能夠?qū)⑷饧拜o料快速的斬切成肉餡或者肉泥，輔料也能同時加入進(jìn)行均勻的斬拌。斬拌機(jī)的斬刀選用的是進(jìn)口材料經(jīng)過特殊工藝加工成的，斬鍋則是全不銹鋼材質(zhì)制作，能夠防溢鍋沿，防止?jié)B料、溢料。電器部分采用了防水設(shè)計，密封性好，清洗方便，斬鍋部分為雙速運(yùn)行，與斬刀速度配合無間，斬拌時間短，物料升溫慢。同時設(shè)備出廠還配有出料器，出料方便、干凈。斬拌后的肉體蛋白質(zhì)分解為水溶性蛋白，更容易被人體吸收，添加的淀粉等也能與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，得到的產(chǎn)品肉質(zhì)鮮嫩、口感好，成品出率也高。