武漢百惠公司經(jīng)過多年的摸索與實踐，不斷的發(fā)展、改革、創(chuàng)新，打破了傳統(tǒng)的飯?zhí)媚Ｊ剑⒘艘?guī)范化、標準化、科學化的經(jīng)營飲食管理服務。公司以“安全、專業(yè)、專心”為經(jīng)營理念，始終堅持“人才為本，誠信為本”的宗旨，勵精圖治、拼搏創(chuàng)業(yè)，樹立了良好的企業(yè)形象。

含八碳的揮發(fā)性化合物，也是食用菌的風味物。它們均是由亞油酸精脂肪氧化酶催化而來，具有濃郁的蘑菇風味。其他的一些揮發(fā)性化合物，包括酸、酮、酯、烷、烯烴和醛類，在香菇中起著調(diào)和協(xié)同或互補的作用。

它所含的碳水化合物以半纖維素為，此外還有多糖、海藻糖、葡萄糖、糖原、戊聚糖和等，。香菇干品中維生素含量較多，其中維生素B10.07㎎，維生素B21.13㎎，尼克酸18.9㎎，維生素C含量較少。據(jù)研究，香菇還含有和菌甾醇，前者在陽光下可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D，所以香菇是抗佝僂病的重要食物之一。