快餐就是為消費者提供日?；旧钚枨蟮拇蟊娀惋?，有六個主要特征：制售快捷、食用便利、質(zhì)量標準、營養(yǎng)均衡、服務(wù)簡便、價格低廉。

科學(xué)家錢學(xué)森指出：快餐就是烹飪工業(yè)化，將古老的烹飪（經(jīng)驗型手工）

操作用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和經(jīng)營管理變?yōu)橄窆I(yè)生產(chǎn)那樣組織起來，形成烹飪產(chǎn)業(yè)。 關(guān)于快餐的基本定義，體現(xiàn)了美國、日本、中國思維方式的不同。其中美國的定義為簡練，“快餐”早出現(xiàn)于美國。

錯誤的營養(yǎng)晚餐方式

凡是那些馬上能放進嘴里的加工食品，多半都是高脂肪、高精白淀粉、低膳食纖維的食物。即便在快餐店吃一餐看似豐富的套餐，多半也嚴重缺乏蔬菜，沒有粗糧、薯類和豆類，膳食纖維和抗yang  hua物質(zhì)不足。

   對策：提前在辦公室備一點應(yīng)急食品，比如水果、堅果、牛奶、酸奶、豆?jié){等，在下班之前就吃掉，讓下班的路上不感覺特別饑餓，特別疲憊。如果在路上已經(jīng)忍不住吃了快餐，或者賣了一些外賣，注意控制一下數(shù)量，回家之后可以再補點蔬菜水果。

蘇州快餐行業(yè)

1、是一個重要的生活環(huán)境和投資環(huán)境的產(chǎn)業(yè)；2、是國民經(jīng)濟發(fā)展和餐飲業(yè)發(fā)展新的增長點；3、是傳統(tǒng)餐飲走向現(xiàn)dai餐飲的突破口和軍；4、是人們休閑消費、旅游消費、購物消費等消費的重要組成部分；5、是國家擴大內(nèi)需、吸納社會就業(yè)和擴大再就業(yè)的重要渠道；現(xiàn)在普遍認為：達到10個連鎖店是一個臺階，連鎖控制能力將面臨一個挑戰(zhàn)。6、是中國發(fā)展外向型經(jīng)濟和與國際餐飲市場對接的生力軍。