問(wèn)候顧客就像問(wèn)候自己家的客人

沃迪阿倫曾說(shuō)，顧客光臨，生意就有80%的成功。在對(duì)客服務(wù)方面，80%的成功就是對(duì)光臨的顧客像對(duì)待自己家的客人一樣?？腿藖?lái)家做客時(shí)，我們會(huì)即時(shí)向他們問(wèn)候，對(duì)嗎?雖然只是小事一件，但是在餐廳服務(wù)中，向顧客提供及時(shí)友好的問(wèn)候含義會(huì)更深。

一個(gè)顧客等了30秒鐘或40秒鐘，但常常會(huì)覺(jué)得已經(jīng)等了3分鐘或 4分鐘。當(dāng)被忽視時(shí)，就會(huì)覺(jué)得時(shí)間很慢，即時(shí)問(wèn)候會(huì)減少顧客因等待而帶來(lái)的壓力。

友好的問(wèn)候更能讓顧客在陌生的環(huán)境中放松心理壓力，使服務(wù)工作順利開(kāi)展。所以，我們要求服務(wù)人員在顧客一進(jìn)入餐廳就要提供即時(shí)的問(wèn)候、交談，并且要求聲音響亮，讓客人感覺(jué)到自己是被歡迎的。

考察餐飲連鎖特許商已運(yùn)行的直營(yíng)店、加盟店是否正常運(yùn)行

充分了解他們親生兒子直營(yíng)店，和領(lǐng)的兒子是否經(jīng)營(yíng)狀況是否良好,有無(wú)穩(wěn)定營(yíng)業(yè)利潤(rùn),利潤(rùn)是否具有后續(xù)性等，兩娃有沒(méi)有同等對(duì)待。

品質(zhì)量問(wèn)題

北京某國(guó)際連鎖機(jī)構(gòu),由于忽略食品衛(wèi)生安全管理,造成數(shù)百人食物中du事件發(fā)生,不僅母體企業(yè)被停業(yè)整頓,其在京的若干家加盟店也被株連,客源急劇下降損失慘重?？疾爝^(guò)程中,無(wú)論其是否通過(guò)ISO9000認(rèn)證,都應(yīng)按照如下標(biāo)準(zhǔn)予以判斷:

1,跨區(qū)域規(guī)模的連鎖是否具有獨(dú)立的質(zhì)量控制與管理部門(mén);

2,是否有以下的質(zhì)量管理文件系統(tǒng):

quan面詳實(shí)的質(zhì)量手冊(cè)文件;詳細(xì)的質(zhì)量控制計(jì)劃文件;標(biāo)準(zhǔn)化的質(zhì)量控制程序文件;真實(shí)的質(zhì)量記錄文件;專職的質(zhì)量?jī)?nèi)審人員;以及完善的食品安全管理體系等.

吃好吃的是幸福的事了，每天固定的三餐必出現(xiàn)的大米飯雖然還是要吃，但卻沒(méi)有一點(diǎn)新意，還是小吃豐富多樣，更加受喜愛(ài)。市面上的小吃加盟品牌非常多，若想贏過(guò)他們，就必須做好各項(xiàng)準(zhǔn)備，有哪些小吃加盟注意事項(xiàng)呢?就此為大家做了詳細(xì)的介紹。

　小吃加盟這樣的一個(gè)行為其實(shí)對(duì)于很多的生活在現(xiàn)代的人來(lái)說(shuō)已經(jīng)不是什么陌生的東西了，因?yàn)楹芏嗟脑诩议e散的人員在沒(méi)有事情做的時(shí)候都會(huì)思考要不要加盟一個(gè)什么類型的項(xiàng)目呢，小吃加盟需要注意什么?

　　關(guān)于各種各樣的加盟其實(shí)市面上面還是非常地多的，不過(guò)對(duì)于小吃的加盟的關(guān)注的程度還是比較的不錯(cuò)的。