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不粘鍋保養(yǎng)
炒完菜先別洗鍋
是不是有很多人習(xí)慣做完菜就馬上洗鍋?冷水放進(jìn)熱鍋里“唰”的一聲馬上白煙四起,不粘鍋可千萬(wàn)不要這樣洗!受熱脹冷縮影響,這樣做會(huì)加速涂層的脫落,對(duì)鍋造成損傷,切記等放涼了之后再用涼水洗才好。
如何清洗鍋蓋上的油污
胡蘿卜清潔法
家里的鍋蓋用久了之后,總是蒙上一層油污,您會(huì)選擇用什么擦洗呢?鋼絲球?抹布?
還是用這招吧——胡蘿卜頭! 沒(méi)錯(cuò)!就是胡蘿卜頭!平時(shí)切菜時(shí)隨手就準(zhǔn)備扔掉的胡蘿卜頭,可是擦鍋蓋的好工具!
用胡蘿卜頭直接在鍋蓋上來(lái)會(huì)擦拭,就能很好的清潔油膩膩的鍋蓋了,因?yàn)楹}卜上汁液能很好的分解吸收油污,而且不會(huì)對(duì)鍋蓋造成劃傷,下次再扔棄胡蘿卜頭之前先用它擦拭鍋蓋吧。
不粘鍋和不銹鋼鍋的特點(diǎn)不同:
不粘鍋可輕松煎、炒食物而不粘底,能很大限度地減少用油,廚房干凈少油煙。它還可以幫助減少脂肪的攝入量,順應(yīng)了現(xiàn)代人追求低脂肪、低熱量的消費(fèi)潮流。
不銹鋼不僅具有很強(qiáng)的化學(xué)穩(wěn)定性,同時(shí)也有足夠的強(qiáng)度和塑性,并且在一定高溫或低溫下具有穩(wěn)定的力學(xué)性能。那是不粘鍋是使用了特殊涂層才達(dá)到不粘的效果,那么不粘鍋使用注意事項(xiàng)有哪些呢。這類鋼的某些牌號(hào)還可作為耐熱鋼(包括奧氏體型、鐵素體型、馬氏體型和沉淀硬化型)使用;有的可用做低溫用鋼,在使用過(guò)程中其耐腐蝕性能仍然優(yōu)良。