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保鮮工作臺(tái)注意事項(xiàng)
1、保鮮工作臺(tái)屬于商用廚房柜,能效等級(jí)主要針對(duì)家用電器,按國(guó)家規(guī)定不需要能效等級(jí);
2、保鮮工作臺(tái)由于要滿足作為廚房操作臺(tái)的需求,使用的材料包括發(fā)泡層和面板的厚度使得其溫度達(dá)不到冰柜的標(biāo)準(zhǔn),不能冰凍雪糕之類需要在-18℃左右保存的食品,也不建議長(zhǎng)時(shí)間存放食材以免影響口感;
3、由于是不銹鋼材質(zhì)會(huì)進(jìn)行熱傳導(dǎo),天氣過熱時(shí)會(huì)因內(nèi)外溫差過大導(dǎo)致工作臺(tái)部分區(qū)域出現(xiàn)凝露現(xiàn)象。
玻璃罩保溫售飯臺(tái)產(chǎn)品特點(diǎn):
1、不銹鋼加熱管升溫快,玻璃罩保溫售飯臺(tái)型號(hào),受熱均勻,持久保溫。
2、使用方便,多種型號(hào),任意選擇。
3、電加熱水保溫,溫度可調(diào),自動(dòng)控溫,恒溫,玻璃罩保溫售飯臺(tái)型號(hào),自由組合、移動(dòng)方便。適合于學(xué)校、工廠、食堂、酒店、事業(yè)單位等快餐盒飯經(jīng)營(yíng)各種場(chǎng)合。
各種廚房設(shè)備的具體保養(yǎng)措施
1.廚房設(shè)備提醒洗碗機(jī)每天保持洗碗機(jī)內(nèi)外部得清潔。30天進(jìn)行一次內(nèi)部得除水垢,經(jīng)常檢查清潔劑以及是催干劑得使用情況,防止異物堵塞。
2. 廚房設(shè)備提醒其它廚房設(shè)備每次使用后要進(jìn)行徹底得清潔,經(jīng)常維護(hù),每月為齒輪與軸承上油。每 3個(gè)月為電機(jī)檢修一次。
1.保溫售飯臺(tái)能有效的解決時(shí)段服務(wù)擁擠問題。
2.移動(dòng)方便,保溫性能好,在餐飲業(yè)使用廣泛。
3.采用不銹鋼的材質(zhì),能有效的防止潮濕.發(fā)霉
不銹鋼保溫售飯臺(tái)在生活中使用的非常頻繁,特別是冬季。街邊的小吃車、小餐點(diǎn)都會(huì)用到不銹鋼保溫售飯臺(tái)。不銹鋼保溫售飯臺(tái)采用電熱管將水加熱產(chǎn)生的熱量來保持溫度,溫度可自行調(diào)節(jié),電熱恒溫裝置,確保菜肴溫度適度。主要運(yùn)用于各類食堂熟食的保溫和加熱,使用方便、操作簡(jiǎn)單,不銹鋼保溫斗易于清洗,清潔衛(wèi)生。