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面條不斷發(fā)展還有外國親戚!

“北方面條，南方米飯這句話充分的形容了我國的主食分布特點(diǎn)，但其實(shí)面條并不是北方的，南方同樣也有很多面條的種類，整個面條家

族子孫眾多。

在古代，食品衛(wèi)生條件較差,相對于其他食品而言，經(jīng)過煮沸的面條較為潔凈，因此面條成為我國常見的食品之一。

時間一長，面條開始了全方面發(fā)展。從形狀上說有薄的有厚的，有寬的有窄的，有單層的有夾心的;從手法上說有拉的有拽的，有壓的有搟

的，有削的有切的。

從烹飪方式上說有蒸的有煮的，有炒的有燴的，有煎的有炸的。再加上五花八門各式各樣的鹵料，形成了各種各樣不同口味不同特色的面條，

元明兩代，果蔬面興盛不衰:元代有掛面問世，明初的劉基還記下了8種果蔬面的制法。清代果蔬面的新品種，更是層出不窮。時至今日，果蔬面的種

類也越來越多，成為人們的主食之一。

煮好的果蔬面怎么保存勁道?

食物食用不完的話，為了節(jié)約糧食,都應(yīng)該將食物保存起來的，如果是果蔬面來說的話，可以將果蔬面直接放進(jìn)冰箱里面，這樣可以存放1到兩

天，盡量不要在冰箱放太久，因為口感和新鮮期都是有限的。

咱們和貴州面條廠家一起來看看：

民間傳說女蝸初創(chuàng)世，造世上生靈萬物，日造雞，二，三日豬，四日羊，五日牛，六日馬，七日人，于第七天造出了人，所以這一天是人類的生日，又稱“人日”,各地有吃面的習(xí)俗。

大年初七吃面，寓意著用面條纏住歲月的雙腿，取長壽之意。另外還有些地方按初七、十七、二十七分為“小人七”、“大人七”、“老人七”，這幾天吃面條可以健康長壽，面條搟得要又細(xì)又長，寓意健康長壽，吃面條的人在新的一年里可以順順利利、萬事如意。