法國BAIJUELE百爵樂XO

法國 BAIJUELE 百爵樂XO 干邑白蘭地

所屬類別：百爵樂系列

產品規(guī)格：700ml 1L 1.5L 3L

原產地：法國

酒精度：40%vol

保質期：長期

原料與輔料：葡萄、純水、焦糖色

儲存方式：存放于陰涼、干燥、通風環(huán)境下、避免陽光直射

包裝方式：彩盒

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這些常見的葡萄酒該如何與美食搭配？

想必大家對“紅酒配紅肉，白酒配白肉”和“平衡與互補”等一系列的餐酒搭配原則并不陌生，可即便如此，有些朋友還是會糾結選擇哪些美食來進行搭配。別擔心，在接下來的文章里，小編不僅為大家整理出了10條餐酒搭配的方法，還為大家推薦了相應的美食哦。

1. 赤霞珠：與美味多汁的紅肉形影不離

加利福尼亞州(California)和波爾多(Bordeaux)產區(qū)的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)紅葡萄酒極其適合與牛排或者羊排搭配食用，因為紅肉里的蛋白質會和赤霞珠葡萄酒中緊實的單寧發(fā)生化學反應，從而達到軟化單寧的作用，讓你的味蕾煥然一新。該地區(qū)生產葡萄酒以紅酒為主，同時也生產白葡萄酒，種類多樣，常被稱為“世界的葡萄酒寶庫”。

2. 黑皮諾：搭配帶有泥土風味的菜肴

黑皮諾(Pinot Noir)紅葡萄酒酒體輕盈，風味十足，類似的還有多姿桃(Dolcetto)紅葡萄酒。這類葡萄酒極其適合用來搭配以蘑菇和松露等帶有泥土風味的原材料制成的菜肴。

3. 西拉：辛辣食物的良配

當你在享用加入了許多調味料且辣味十足的漢堡時，不妨來一杯帶有胡椒風味的紅葡萄酒，如產自華盛頓州(Washington)的西拉(Syrah)紅葡萄酒。法國的品麗珠(Cabernet Franc)紅葡萄酒和希臘的黑喜諾(Xinomavro)紅葡萄酒也是不錯的選擇。聚乙烯吡咯烷酮（Poly-vinyl-poly-pyrrolidone，PVPP）聚乙烯吡咯烷酮是一種人造的塑料物質，可以吸附多余的酚類物質和顏色，常用于賦予桃紅葡萄酒優(yōu)雅的淺色。

4. 半干型雷司令：香辣食物的好拍檔

許多用雷司令(Riesling)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)和白詩南(Chenin Blanc)釀制的半干型白葡萄酒擁有微微的甜味，可以緩解亞洲菜和印度菜帶來的辣感。

5. 霞多麗：肥美海鮮的理想伴侶

產自加利福尼亞州、智利或者是澳大利亞的霞多麗(Chardonnay)白葡萄酒擁有絲滑的口感，可與富含脂肪的三文魚或者蘸有醬汁的任何海鮮食物搭配。

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誰能告訴我葡萄酒的保質期？葡萄酒有保質期嗎？

其實，在西方國家一般都不會在葡萄酒酒標上標保質期，而根據《預包裝飲料酒標簽通則》，葡萄酒和酒精度超過10%的酒精飲料可以不標保質期。相關人士認為，過期的葡萄酒并不等于變質的葡萄酒，只是已經失去了原有的風味。所以要給葡萄酒標注保質期，不如給葡萄酒標注適飲期。波爾多的紅葡萄酒色澤亮麗鮮紅，味道醇美、爽凈，堪稱世界紅葡萄酒。一般而言，現(xiàn)在市面上的葡萄酒的保質期都標志在10年左右。

威雀蘇格蘭威士忌

　　18世紀末，Matthew Gloag家族于蘇格蘭皮爾斯（Perth）創(chuàng)立了一家獨樹一幟的烈酒制造廠，其中比較具有代表性的就是口感異常順滑的"威雀蘇格蘭威士忌"。

　　每當英國皇室遠赴蘇格蘭威雀（Grouse）時，必定攜帶Gloag威士忌作為御寒及成功慶祝之用。至Gloag家族第三代（約19世紀末），家族當權者就決定將"威雀（Grouse)"作為其威士忌酒的品牌。

　　當Gloag威士忌日漸流行，深受歡迎后，起名稱也正式演變?yōu)?THE FAMOUS GROUSE SCOTCH WHISKY"?，F(xiàn)今蘇格蘭忍讓非常流行威雀，其盛況正如同威雀蘇格蘭威士忌，在蘇格蘭忍讓保持其品牌。

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