冷藏運(yùn)輸要求各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性。因為易腐食物的時效性，要求冷鏈體系中的各個環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性，所以食物冷鏈的運(yùn)作一直是和能耗本錢相關(guān)聯(lián)的，有用操控運(yùn)作本錢與食物冷鏈的開展密切相關(guān)。冷藏運(yùn)輸具有非常高的功率，不同地域之間的食物運(yùn)送非常的方便。

農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系包括了農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、采收、加工、包裝、配送、倉儲及銷售等整個過程，其中每一個環(huán)節(jié)都關(guān)乎農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。如采摘生鮮蔬菜后必須在 30 min 內(nèi)進(jìn)行預(yù)冷，通過這種處理來快速降低生鮮蔬菜的呼吸作用，并且有效降低蔬菜上所附著的微生物的活性，從而達(dá)到保鮮防腐的作用。

為了提高貨物在冷藏運(yùn)輸過程中的運(yùn)輸質(zhì)量還應(yīng)該將有不同溫度需求的貨物分開裝運(yùn)，不要將溫度不同的貨物放在同一個車廂內(nèi)，如果沒有條件分車廂運(yùn)輸，那么應(yīng)該將冷藏車廂分成幾個獨(dú)立的小空間來分別放置不同溫度需求的貨物，此外，冷凍的貨物也不要和干貨混放在同車廂內(nèi)。

目前很多用戶都有使用冷鏈物流來運(yùn)輸貨品的需求，冷鏈物流不但具有更快的運(yùn)輸速度同時還具有的貨品保險功能，適合一些批發(fā)肉類或者對于保鮮期要求較高的產(chǎn)品。但東莞地區(qū)的東莞冷鏈物流口碑較好的公司較多，用戶在選擇這類東莞冷鏈物流公司時需要重點(diǎn)關(guān)注以下這些特點(diǎn)。

東莞冷鏈物流采用了的帶有冷藏車廂的物流車輛，能夠讓食品等容易變質(zhì)的快遞產(chǎn)品，在進(jìn)行運(yùn)輸?shù)倪^程中，使其始終保證在低溫環(huán)境中儲存，能夠更好的保證生鮮食品的保鮮度，同時這種冷藏車廂也讓食品在長時間的運(yùn)輸過程中不易變質(zhì)，讓食品運(yùn)輸安全性更有保障。

物流行業(yè)是一個看起來簡單其實極為復(fù)雜的行業(yè)，不但需要擁有強(qiáng)大的貨品清點(diǎn)和裝載能力，同時還要有強(qiáng)大的資源整合能力和車輛調(diào)配能力。目前很多東莞冷鏈物流公司都建設(shè)了電腦網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)來進(jìn)行整體物流流程的管理，但因為也就更需要的物流服務(wù)人員。