全自動自熟涼皮機制作的涼皮是西北地區(qū)的一種小吃，涼皮分三大系，即陜西涼皮、蘭州涼皮和新疆涼皮，其中：陜西涼皮歷史最長，名氣大，陜西涼皮又分面粉涼皮和米涼皮。新疆涼皮和蘭州涼皮基本類似，原料都是以面粉為主;三者的不同之處在于陜西涼皮是白色透明狀，涼皮做法生產的產品較薄，而新疆涼皮和蘭州涼皮則為褐色透明狀，做全自動涼皮機生產出產品相應要厚些，其原因是：新jiang人和蘭州人根據自己口味和生活習性在原料中加入了一定量的食用堿和shi鹽。節(jié)能效率高，安全衛(wèi)生，中國名優(yōu)設備直銷，專注于面食設備研發(fā)生產。故而：新疆涼皮和蘭州涼皮也稱堿涼皮。

　　涼皮的吃法是：即可涼拌吃也可炒著吃，早餐、午餐、宵夜均可以吃涼皮，雖然全自動全自動涼皮機價格不貴、但是制作的涼皮口味獨特，吃時簡便快捷。，經濟實惠，深受全國各地人們歡迎。

　　其實手工生產加工涼皮是非常的辛苦，不僅熬夜而且投資也是非常大，完全可以稱得上是費時間費勞力，如今現在生活水平好了，很多人都認為生產涼皮不是一件困難的事情，讓人們的想法轉變全是涼皮機給生產加工涼皮帶來了很多的方便。方銳機械10年老廠，一直專注于涼皮機的研究，現如今新型涼皮機的誕生打破老式涼皮機的產量低，機器單一性，只能用電制作，操作繁瑣等一系列的問題，是制作涼皮不在是難事。采用進口加熱元件，加熱快，確保使用壽命，并保證東北、西北地區(qū)，冬雪天氣照樣生產。

　　選材精良，精工制造：為了適應現代食品行業(yè)的安全、衛(wèi)生要求，我公司的機器的主要部件采用食品專用不銹鋼材料生產，輸面及成形部件采用特種防粘結技術材料精工制造，阻力小，成型好，耐磨耐壓，拆裝、清洗方便，經久耐用。

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圓形涼皮機制作涼皮的過程和手工原理是基本一致的，都是通過洗面，沉淀，蒸熟，刷油，冷卻到完成成品，這樣的過程和放在涼皮機上制作就更簡單了，相比手工涼皮的過程，機器能更好的完成自動化生產，機器上面所使用的蒸汽溫度持續(xù)保持在100度，這樣可以保證涼皮的熟化度更穩(wěn)定，更好的保證了每一張涼皮的質量，不像手工涼皮可能會出現每一張的熟化度有所不同的情況。這個生產過程只需要在生產過程前后大約十分鐘，它真的是手工制作的涼爽皮膚zui重要的方法。