食品包裝罐蓋需注意的六大標準

它的包裝材料和容器的挑選務(wù)必考慮一般食品包裝的規(guī)定。另外，因為食品包裝罐食品類需要（可較長的儲存、維持肉制食品類原來的色、香、味等特點，且要便捷服用），其包裝材料和容器又有一些特別要求。

1、原材料和容器自身無氣味，與內(nèi)裝物觸碰后不造成有害物；

2、有優(yōu)良的隔絕性能、密封性性能，避免co2滲透到產(chǎn)生化學作用，對肉制品導(dǎo)致影響；

3、原材料的熔體流動速率性很小，防止肉制品的水份與外部自然環(huán)境產(chǎn)生互換，對其品質(zhì)造成危害；

4、可以隔絕光源的散射，遮光做到維持肉制品品質(zhì)、口味的規(guī)定；

5、有優(yōu)良的耐獨性，確保肉制食品包裝罐里調(diào)料的湯底不兩者之間產(chǎn)生反映霉變或造成有害物；

6、有一定的沖擊韌性、優(yōu)良的力口工包裝實際操作工藝性能、包裝印刷適性等特點。

瓶蓋的應(yīng)用

瓶蓋是食品與飲包裝重要的一環(huán)，

英國一家飲料調(diào)研機構(gòu)近期發(fā)布報告稱，如今在市場上塑料飲料瓶蓋比金屬瓶蓋更受歡迎。

根據(jù)英國一家飲料調(diào)研機構(gòu)報告統(tǒng)計，在2013年，金屬瓶蓋占據(jù)48%的市場份額，而塑料瓶蓋已超越金屬瓶蓋，為49%，在飲料瓶蓋市場中占據(jù)大份額。在2007年，金屬瓶蓋占據(jù)51%的市場份額。

“去年在所有消費者零售包裝貨物中，塑料瓶蓋突破臨界值，超越金屬瓶蓋所占市場份額?！闭{(diào)查人員稱，塑料瓶蓋的創(chuàng)新幫助推動增長。利用先進技術(shù)制造的塑料瓶蓋更輕更耐用，對節(jié)約成本和能源帶來裨益。

隨著可重封塑料瓶蓋等的推出，佳納地亞預(yù)計，在2017年塑料瓶蓋和金屬瓶蓋之間的差距建輝進一步擴大，屆時塑料瓶蓋將在瓶蓋市場中占據(jù)52%的份額。

“聚合物的重量和成本下降，同時又能維持或提高工藝性能和便利性，這就是重點。存料具備較大的靈活性，塑料瓶蓋的優(yōu)勢在不斷呈現(xiàn)，將會改變瓶蓋市場的需求。”調(diào)查人員說道

易拉蓋底部為什么會是金色

這是因為易拉蓋、易拉罐、罐頭廣泛使用了鋁質(zhì)材料，延伸性能比原來使用的鋼鐵更好。但鋁一旦與其它金屬接觸，接觸面就會因為雙金屬電位差而產(chǎn)生電化學腐蝕反應(yīng)，同時對于酸性飲料包括啤酒都有一定的不穩(wěn)定性。因此，罐內(nèi)涂層就成為必然考慮的屏蔽結(jié)構(gòu)。目前使用的涂層有環(huán)氧樹脂，它經(jīng)過處理后，會呈現(xiàn)出金色，所以易拉罐、罐頭的內(nèi)層大部分都是金色的。

孕婦早期不宜吃易開蓋罐頭食品

易開蓋罐頭食品給許多孕婦帶來的是：省事、省時、省力，而且有些罐頭食品如水果罐頭還可彌補產(chǎn)地、季節(jié)的缺陷，以調(diào)節(jié)余缺，豐富飲食。有些孕婦以多吃罐頭來增加營養(yǎng)，特別是部分反應(yīng)較明顯的孕婦。

      其實，易開蓋罐頭食品風味雖好.孕婦卻不宜多吃。罐頭在制作過程中，為達到色、香、味俱佳及長期貯存的日的，都要加入一定量的化學添加劑.如人工合成色素、香精、甜味劑等。這些人工合成物，對成人健康一般影響不大，但對處于特殊時期的孕婦可就不能等閑視之。孕婦食用罐頭食品過多，會加重自身臟器的排泄負擔。如果母體長時間不能轉(zhuǎn)化或排泄這些化學物質(zhì)，則可能通過輸送到胎兒血循環(huán)中。

      由于胎兒正處于快速生長發(fā)育階段，身體各組織對化學物質(zhì)的反應(yīng)非常敏感.而且功能低下，這些物質(zhì)會影響胎兒身體尤其是大腦的健康發(fā)育，甚至還可因某些化學物質(zhì)的蓄積而引起慢性。如果長期進食罐頭食品也容易導(dǎo)致維生素缺乏。所以，孕婦忌以罐頭食品“豐富”自己的營養(yǎng)，應(yīng)食用各類新鮮食品為好。