銀杏（Ginkgo biloba L.），為銀杏科、銀杏屬落葉喬木，別名白果，公孫樹，鴨腳樹，蒲扇。銀杏是現(xiàn)存種子植物中古老的孑遺植物。和它同綱的所有其他植物皆已，號(hào)稱活化石。如果暫時(shí)不打算出售，需要用塑料袋裝密閉封存，放在干燥、通風(fēng)的地方，并注意經(jīng)常檢查受潮、霉變情況。銀杏出身在幾億年前，現(xiàn)存活在世的銀杏稀少而分散，上百歲的老樹已不多見。變種及品種有：黃葉銀杏、塔狀銀杏、裂銀杏、垂枝銀杏、斑葉銀杏等26種。

銀杏葉的價(jià)值很大，它能為農(nóng)戶帶來(lái)客觀的經(jīng)濟(jì)效益。但是，一般情況下，銀杏葉的采摘還要顧及銀杏樹的保護(hù)。    為了不影響銀杏葉的成分，并同時(shí)保證銀杏樹的正常生長(zhǎng)，銀杏葉的采收標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)是藥典規(guī)定的黃綠色，這個(gè)時(shí)間與白果采收基本一致，甚至略有提前。不可以等到銀杏葉發(fā)黃以后再采，那樣價(jià)值將會(huì)打很大的折扣。采收方法依然是人工采摘為主，注意采摘的時(shí)候不可傷及銀杏樹枝梢，需要捏住葉柄，向它生長(zhǎng)的反方向輕掰。銀杏全身都是寶，銀杏的功效和作用有很多，現(xiàn)在很多人都是拿銀杏泡水，這到底可不可以呢。如是秋末一次性采收，不能將葉片一次性采光，應(yīng)保留枝梢先端的葉片，采葉量為葉片數(shù)的70%～80%。葉片采摘后應(yīng)攤開晾干，厚度不要超過(guò)10cm，嚴(yán)禁太陽(yáng)曝曬，注意經(jīng)常翻動(dòng)，干至用手抓起能脆碎為好。然后進(jìn)行裝袋銷售。如果暫時(shí)不打算出售，需要用塑料袋裝密閉封存，放在干燥、通風(fēng)的地方，并注意經(jīng)常檢查受潮、霉變情況。還要注意裝的過(guò)程中不要用力壓實(shí)，否則葉片會(huì)碎 。

樹木是大自然的根本，也是人們賴以生存的環(huán)境保衛(wèi)者。而銀杏樹以其極高的價(jià)值更會(huì)在生態(tài)環(huán)境中發(fā)揮著無(wú)窮的作用。

       和其他的樹木一樣，銀杏樹一樣是具有綠化環(huán)境作用的植被。因?yàn)殂y杏樹本身具有抵抗病蟲害的特點(diǎn)，所以這種沒有公害的樹種無(wú)疑是理想的觀賞植被。因?yàn)殂y杏樹可以起到綠化環(huán)境的效果，對(duì)于凈化周邊環(huán)境來(lái)說(shuō)也有著極高的功效。公園，園林，住宅小區(qū)，行道兩旁，城市綠化，栽植銀杏，可謂“一勞永逸”。這也是為什么有那么多的住宅區(qū)會(huì)特意購(gòu)置來(lái)銀杏樹來(lái)種植的原因。在住宅小區(qū)，工業(yè)區(qū)等地種植銀杏樹能夠減少空氣的懸浮物含量，抵抗一定的塵埃，煙火等污染，讓我們?cè)诟玫目諝赓|(zhì)量中生活。