標(biāo)題3演示(可以不寫(xiě)標(biāo)題)

面筋煮好后放到?jīng)鏊锢渫?，涼的越透越好切割。取一根筷子把冷透了的面筋卷穿到上面，然后再取一個(gè)水果刀轉(zhuǎn)著圈，把面筋卷割成像彈簧一樣的條，一共割6~7圈，割好后脫下筷子把面筋卷放到?jīng)鏊飩溆?。?zhǔn)備一口大點(diǎn)的鍋，將水燒開(kāi)后改微火，然后從面筋串中抽掉其中一根筷子，再放入鍋中煮至面筋串漂浮起來(lái)，繼續(xù)煮1~2分鐘后再逐一抽掉另一根筷子。當(dāng)煮至面筋熟透并且有彈性的時(shí)候就可以出鍋了，時(shí)間大概還需要15分鐘左右

炒鍋將色拉油燒至高熱后再?zèng)龅剿某蔁?，將所有配料（大蒜末、、味精、雞精除外）都一起放到鍋里，然后加兩小勺水，小火慢熬，并用鍋鏟不斷攪動(dòng)，大約10分鐘水蒸氣變小了，將剩余調(diào)料倒入便可出鍋了。面筋、魚(yú)豆腐都是三元一串的，當(dāng)然價(jià)格高也是有原因的，就是它是做的與眾不同，很多人覺(jué)得貴了也無(wú)所謂。印象中的烤面筋、烤魚(yú)豆腐，要么是碳烤，要么是平放著的電爐，面筋串和魚(yú)豆腐串也是平著擺放的，但是有些個(gè)小吃攤卻不一樣，它的特色就是攤位上的電爐子了，所有的烤串是豎著插在爐子里的，

對(duì)于經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，烤面筋加盟價(jià)格，烤面筋投資小，利潤(rùn)高，烤面筋作為新口味深受廣大消費(fèi)者喜歡。經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)可選在超市、網(wǎng)吧、小區(qū)、商業(yè)區(qū)、步行街、學(xué)校、排擋、夜市等客流量大的地方?？久娼罴夹g(shù)成本低，設(shè)備投資少，技術(shù)簡(jiǎn)單易學(xué)，人人可以學(xué)會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，直到學(xué)會(huì)為止，并提供全套烤面筋技術(shù)資料。購(gòu)買(mǎi)面筋的面筋采購(gòu)技術(shù)可以通過(guò)以下四個(gè)方面來(lái)識(shí)別：顏色：顏色為白色，略帶灰色是面筋氣味：面筋具有面粉風(fēng)味，沒(méi)有其他雜質(zhì)氣味彈性：面筋受壓手，面筋可以恢復(fù)，手不粘。面筋被拉伸。拉肋骨并不容易。

烤面筋是很多人喜歡吃的街頭小吃，口感超有嚼勁，香辣解饞，好吃不胖，讓人看見(jiàn)了就舍不得走。喜歡吃烤面筋，又覺(jué)得外面的不衛(wèi)生怎么破？今天就教大家自己在家做烤面筋，成本低廉，健康衛(wèi)生，而且味道一點(diǎn)不比路邊攤兒差！谷朊粉約200克鹽少許清水適量辣椒粉1勺孜然粉1勺孜然粒適量鹽半勺植物油適量芝麻適量，盆里加水和鹽，拌勻。面筋是小麥粉有的一種膠體混合蛋白，由谷蛋白和谷蛋白組成。面粉與適量水及少許鹽混合成面團(tuán)。之后，用水反復(fù)搓揉面團(tuán)，將所有活粉和其他雜質(zhì)去除，剩下的是面筋營(yíng)養(yǎng)素。面筋的營(yíng)養(yǎng)含量，尤其是蛋白質(zhì)，比瘦肉、雞肉、雞蛋和大多數(shù)豆制品都要高。