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果木牛排
果木牛排,是用蘋果樹的木頭作為燃料,在窯爐里充分燃燒,讓窯爐里的溫度達(dá)到300到600攝氏度左右,然后再把處理好的牛排放入窯爐的烤板里加工后做出的牛排。果木爐采用傳統(tǒng)燒烤熏制方式,保留原始風(fēng)味,結(jié)合現(xiàn)代加工設(shè)計(jì),特殊果木燃燒系統(tǒng),使需要燒烤的食物充分吸收燃燒時(shí)產(chǎn)生的香氣,終烤制出烤味十足,香宜可口的食物!
山東克拉斯克廚業(yè)有限公司,專業(yè)生產(chǎn)1000度牛排烤爐圖片,專業(yè)的產(chǎn)品成就精致的美味,克拉斯克1000度牛排烤爐圖片產(chǎn)品款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點(diǎn),適用于西餐廳、牛排店等場所使用。
放牛排,當(dāng)爐膛溫度上升到100多度至200度或者300度或者更高溫度的時(shí)候,這個(gè)時(shí)候可以將事先腌制好的牛排一份一份用夾子放到烤架烤盤上面,放牛排的時(shí)候當(dāng)然是將機(jī)器門打開,把烤架上面的烤盤抽出來,當(dāng)然在放牛扒的時(shí)候可以在烤盤上刷上一層薄薄的食用油,通常是先將牛排放烤架烤盤的上面一層,上面一層放滿后再放下面一層。果木牛排爐在西餐廳為什么會這么火爆? 傳統(tǒng)的電扒爐和燃?xì)獍菭t牛排是一個(gè)面受熱,煎的過程中水分散失掉了 牛排缺少水分 。果木牛扒放在果木牛扒爐里是6個(gè)面同時(shí)受熱 通過爐內(nèi)500℃高溫瞬間鎖住牛排表面的水分 從而烤制的牛排外焦里嫩 美味多汁 果香味十足!
出于方便操作、提高烹飪速度等多因素的考慮,市面上出現(xiàn)了一種內(nèi)部具有多個(gè)爐頭的牛排爐。
單爐頭牛排爐產(chǎn)生的廢氣能夠從牛排的取放窗口排出,但對于多爐頭牛排爐而言,取放窗口并不能及時(shí)地將所有的廢氣排出,因此,多爐頭牛排爐常常會出現(xiàn)廢氣集聚的情況,廢氣中還有大量的油污,且有可能含有,廢氣不能及時(shí)排出會附著在牛排上,用戶吃了這樣的牛排可能會影響健康。