重慶火鍋加盟 做好這幾點(diǎn)節(jié)約成本

    一、少買(mǎi)、勤買(mǎi)。有經(jīng)驗(yàn)的廚師都知道自己餐廳正常的客座數(shù)。根據(jù)這一點(diǎn)，要做到心中有數(shù)。每天需要多少原料就采購(gòu)多少原料。遇到生意特別好的時(shí)候，就應(yīng)多去采購(gòu)幾次。

    二、庫(kù)存的貨盡量用完再進(jìn),以免久放變質(zhì)。

    三、應(yīng)隨時(shí)了解市場(chǎng)信息及菜價(jià)的變化，及時(shí)通知廚師長(zhǎng)。

    四、對(duì)有些因季節(jié)或別的原因影響而容易漲價(jià)的原料，可以選擇那些較耐貯存的提前在低價(jià)時(shí)多采購(gòu)一些，但一定要保存好。

    五、所有員工，包括老板及其親屬、家人，上菜必須下菜單，后廚要做到不見(jiàn)菜單不上菜。

    六、打折并不是做生意的很好一個(gè)手段，所以不能隨意打折或打折幅度太大。

    七、有些老顧客經(jīng)常會(huì)要求店方送兩道免費(fèi)菜肴。在這種情況下，可以送兩道成本較低且有一定特色的葷素搭配菜肴。

    八、有些原料價(jià)格昂貴，應(yīng)隨時(shí)注意調(diào)整菜價(jià)。

    九、點(diǎn)菜單應(yīng)注意“精簡(jiǎn)”。一只雞可做好幾道菜，一條魚(yú)也一樣，沒(méi)有必要把市場(chǎng)上的原料都列上。

    十、對(duì)套菜單而言，應(yīng)注意葷素搭配。個(gè)別菜肴的主、輔料搭配也要注意這個(gè)問(wèn)題。有時(shí)輔料多一些反而口感更好。

什么創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目好?特色火鍋加盟品牌推薦

    隨著近幾年餐飲市場(chǎng)的迅速發(fā)展，很多投資創(chuàng)業(yè)者看到了這其中的商機(jī)。但餐飲加盟項(xiàng)目眾多，要選擇投資一個(gè)合適的項(xiàng)目并不容易。而現(xiàn)在餐飲市場(chǎng)中大多數(shù)都是以加盟連鎖的方式進(jìn)行開(kāi)店，那么下面小編為大家分析特色火鍋加盟品牌推薦，為什么要選擇特色火鍋加盟。

一、成本不高、創(chuàng)業(yè)壓力較低

    每個(gè)人都有一個(gè)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)，然而很多新手創(chuàng)業(yè)者，都無(wú)奈于沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，大多數(shù)人都以失敗告終，而選擇特色火鍋加盟的話，就沒(méi)有其他創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目那么有壓力。這一項(xiàng)目對(duì)于資金的需求并不多，同時(shí)有品牌總部的扶持政策，給創(chuàng)業(yè)者的加盟店帶來(lái)更多，更容易的經(jīng)濟(jì)效益。

二、市場(chǎng)發(fā)展基礎(chǔ)好

    火鍋市場(chǎng)基礎(chǔ)有多好?好到在全國(guó)各個(gè)城市都能夠看到多多少少的火鍋店，其中大部分門(mén)店客流更是洛澤不絕，而這些消費(fèi)群體層次廣泛，市場(chǎng)基礎(chǔ)可以說(shuō)是非常好了。

三、特色火鍋加盟發(fā)展前景廣

    隨著現(xiàn)今人們對(duì)于飲食安全問(wèn)題越來(lái)越關(guān)注，開(kāi)店經(jīng)營(yíng)食品衛(wèi)生問(wèn)題自然不容忽視。

美蛙魚(yú)頭火鍋加盟的這些內(nèi)容，你應(yīng)該清楚

    似乎現(xiàn)在很少能有東西能與美食相提并論，尤其對(duì)吃貨來(lái)說(shuō)，衣服可以少買(mǎi)兩件，但吃的東西不能少。對(duì)普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，享受美食何嘗不是一種滿(mǎn)足呢。近段時(shí)間，美蛙魚(yú)頭火鍋在各大商場(chǎng)和美食界出現(xiàn)，引導(dǎo)無(wú)數(shù)人去打卡嘗試，但作為創(chuàng)業(yè)者、投資人，你們了解美蛙魚(yú)頭火鍋加盟嗎?如果不清楚的，下面這些內(nèi)容就是你們必須了解的。

美蛙魚(yú)頭火鍋加盟

介紹：

    先來(lái)一個(gè)簡(jiǎn)單的介紹吧。美蛙魚(yú)頭其實(shí)是基于傳統(tǒng)火鍋研發(fā)出來(lái)的新式火鍋，它在川渝地區(qū)屬于特色美食。可能你不知道的是，美蛙和魚(yú)頭同食還有很多功效，比如：溫心脾、益智健腦等，之所以現(xiàn)在大家喜愛(ài)它，也是因?yàn)槠湮兜览倍辉?，湯底香而不膩，帶給人一場(chǎng)味覺(jué)盛宴。

加盟：

    也因?yàn)橄M(fèi)者追捧它，所以才逐漸有了加盟一說(shuō)。也有很多餐飲人不僅僅為了在川渝吃到美蛙魚(yú)頭火鍋，更希望能將其帶到各地城市，于是美蛙魚(yú)頭火鍋加盟就這么發(fā)展起來(lái)了，不過(guò)也正是因?yàn)榧用松虃?，才讓更多的消費(fèi)者、火鍋愛(ài)好者朋友們吃到美蛙魚(yú)頭火鍋。