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發(fā)布時(shí)間：2021-07-27 09:15
肉眼牛排（RIB-EYE）
肉眼牛排，聽到這個(gè)名字恐怕就會(huì)有朋友感到陌生了吧，不過，小編聽到這個(gè)名字的時(shí)候，也鬧了一次烏龍呢，肉眼牛排可不是牛眼部分的肉，實(shí)際上，肉眼牛排是牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼有，由于含一定肥膘，比較適合煎烤，不過，不要煎的過熟，建議三成熟為好?？焖倥Ｅ趴緺t廠家特點(diǎn)：1）提高生產(chǎn)效率，烤盤用調(diào)速電機(jī)帶動(dòng)可轉(zhuǎn)動(dòng)，方便廚師翻動(dòng)牛扒，保持牛扒受熱均勻，一次可同時(shí)烤24塊牛扒，在用餐高峰都能解決產(chǎn)能問題。
山東克拉斯克廚業(yè)有限公司，專業(yè)生產(chǎn)快速牛排烤爐廠家，專業(yè)的產(chǎn)品成就精致的美味，克拉斯克快速牛排烤爐廠家產(chǎn)品款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點(diǎn)，適用于西餐廳、牛排店等場(chǎng)所使用。
西冷（沙朗）牛排（SIRLOIN）
西冷牛排大家應(yīng)該也聽到過很多次了，西冷牛排是牛外脊上的肉，含有一定的脂肪，在肉的外延帶有一圈白色的肉筋，總體口感韌度強(qiáng)，有嚼勁，比較適合年輕人和一些牙口好的人去吃，不要煎的過熟。
山東克拉斯克廚業(yè)有限公司，專業(yè)生產(chǎn)快速牛排烤爐廠家，專業(yè)的產(chǎn)品成就精致的美味，克拉斯克快速牛排烤爐廠家產(chǎn)品款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點(diǎn)，適用于西餐廳、牛排店等場(chǎng)所使用。
快速牛排烤爐廠家的結(jié)構(gòu)特點(diǎn):
一.{快速牛排烤爐廠家的的操作控制比較簡(jiǎn)單，加料、除渣、送風(fēng)集中電路控制。單人即可順利操作。并且采用直燃的技術(shù)，隨著爐溫的變化，煤氣產(chǎn)量可以自動(dòng)變化。自動(dòng)停爐、停氣。重啟簡(jiǎn)單，不惜要管路排空等復(fù)雜操作。
二.新型的煙熏爐取消了探火孔汽封結(jié)構(gòu)，不需要水套來產(chǎn)生高壓蒸汽，爐體水套壓力變?yōu)槌?。送風(fēng)機(jī)能夠隨時(shí)開停，爐溫可以自動(dòng)控制。
