不銹鋼廚具廚房設(shè)備還可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類。是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備、處理加工類設(shè)備、消毒和清洗加工類設(shè)備、常溫和低溫儲存設(shè)備等。

不銹鋼材質(zhì)的廚房設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)：

1.防水不怕熱，防污滲性好，不變色，永遠(yuǎn)亮新

2.不銹鋼櫥柜臺面屬于金屬類，既無輻射，又不含甲醛

3.不銹鋼廚具防沖擊性好，硬度高;產(chǎn)品不易變形、損壞

4.水槽、臺面、箱體采用無縫焊接、是一體的，永遠(yuǎn)不開裂

5.不用檢測環(huán)保，由于不銹鋼櫥柜不是用環(huán)氧樹脂合成的，也沒有自然花崗巖的輻射

6.水盆、擋板、臺面一體化使整個臺面整體構(gòu)造十分好，沒有任何縫隙，不會滋生細(xì)菌

7.好清洗，不論用幾年你都能夠用抹布沾點(diǎn)洗潔靈就可清洗干凈，而且不會留下痕跡

雖然不銹鋼廚具有很多的優(yōu)點(diǎn)，但是一定要正確使用廚房設(shè)備，否則會使不銹鋼中的一些金屬元素在人體中慢慢累積，當(dāng)達(dá)到某一限度時，就會危害人體健康！

現(xiàn)在很多飯店都開始用商用廚房設(shè)備了，有以下幾個原因：首先干凈，廚房不再有液化氣罐子或者燃?xì)猓黄浯尾辉傩枰敲炊嗄茉?，商用廚房設(shè)備可以節(jié)約電能不會需要太多能源，小編帶你了解如何保養(yǎng)這些商用廚房設(shè)備吧！

很多商家都認(rèn)為只要把商用廚房設(shè)備安裝好不會又安全問題讓廚師用就好，廚師用好洗洗刷刷不就可以了嗎？其實(shí)我們首先要了解廚房設(shè)備都是什么材料構(gòu)成的，普遍都是由不銹鋼制造的還有一些是使用合金鑄成。那么一些不銹鋼廚房設(shè)備如何保養(yǎng)呢？

不銹鋼材質(zhì)屬于鐵與鎳、錳等金屬的合金，因此，其保養(yǎng)要充分做到以下幾方面：1、定期用濕布將其表面的臟物擦凈，再用干布擦干。2、避免醋、料酒等各種液體調(diào)料灑在其表面，一旦發(fā)現(xiàn)，要及時用清水沖洗，并擦干。3、不要經(jīng)常來回挪動灶臺、貨架、炊事機(jī)械等設(shè)備，特別是利用地板滑動。4、炊事機(jī)械像和面機(jī)、切片機(jī)等，不要懶，要及時清潔。這樣可以大概避免一些廚房設(shè)備的損傷。也要多了解一下重點(diǎn)不一樣的廚房設(shè)備的保養(yǎng)知識。可以讓你的設(shè)備使用的年限更多從而給您獲得更大的利潤。但是也要注意使用時間長的設(shè)備在它工作完之后多注意各方面的東西是不是還可以用。

廚具廠家為您介紹：商用爐灶的未來發(fā)展

廚房設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)化問題經(jīng)久困擾著廚房設(shè)備行業(yè)和企業(yè)，近年來低碳廚房已上升為國家的能源戰(zhàn)略，相關(guān)人士表示，目前整個廚房設(shè)備的發(fā)展趨勢正在向著化、節(jié)能化、智能化發(fā)展。

余熱灶，余熱回收免費(fèi)產(chǎn)熱水。余熱灶業(yè)內(nèi)雙搖擺水，熱水可灶臺，廚師烹飪時熱水冷水即開即用。燒湯效率可提高3倍，大大提高了出菜效率。

廚房設(shè)備表面的材質(zhì)主要以不銹鋼耐火板為主流

廚具設(shè)備表面的材質(zhì)主要以不銹鋼耐火板為主流，其改良后的不銹鋼耐火板不僅光彩奪目，耐熱、耐用性能更有顯著提高，一改以往質(zhì)弱印象。廚房設(shè)備現(xiàn)在正在往科技化、個性化、智能化的方向發(fā)展。廚房設(shè)備維修是指針對廚房內(nèi)所有設(shè)備在出現(xiàn)問題的情況下，進(jìn)行的一項服務(wù)性的工作。它可分為家用廚房設(shè)備的維修和商用廚房設(shè)備的維修。這些維修服務(wù)有一定的技術(shù)性，大多需要人員來進(jìn)行。下面我針對家用和商用兩大類廚房設(shè)備產(chǎn)品進(jìn)行說明。現(xiàn)在家用廚房設(shè)備維修主要包括燃?xì)庠O(shè)備，電磁爐，抽油煙機(jī)，櫥柜，排煙管道，水池、豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)、電飯煲等設(shè)備的維修。