襄陽牛肉面培訓哪家好?

襄陽牛肉面培訓哪家好?您現(xiàn)在想開一家成功的襄陽牛肉面館，需要注意哪些問題呢?今天襄陽牛肉面培訓中心的小編為您總結襄陽牛肉面館在開店初期需注意的問題。1.選址，我們需要定位在整條街傳統(tǒng)大人氣傳統(tǒng)旺的地段，由于牛肉面的出餐速度快，高翻臺率等特點，量大可以聚集更多的人氣，也就自然讓你賺的盆滿缽滿。2.裝修，有文化底蘊，復古風，不需要過度奢華，但需要干凈敞亮，在這個口味為王的時代，我們以好的味道，清爽的裝修，實惠的價格，生意必定會非常火爆。3.促銷，在開業(yè)當天一定要有力度較大的促銷活動，這個效果比您發(fā)上大量的傳單還要好，并且保證每位參加活動的顧客都可以品嘗到實惠的產(chǎn)品并幫我們免費的宣傳，要相信口碑的力量，一定會為您帶來源源不斷的客源。

二、調湯料的配比為：粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，粉15%，桂子粉12%。其中調湯料與湯的投放比例約為0.3-0.4%。三、鹽與湯的比例為：1.4—1.5%。四、鮮姜汁、大蒜汁與湯的比例投放比例為：0.1-0.2%。在調好的湯中加入鮮姜汁和大蒜汁(兩者各占50%)味道更加鮮美。五、味精與湯(水)的比例為：02~04%附贈面湯做法：用料堿面(2人份)100g牛油包*2100g鹵牛肉(切片)50g蔥花適量豆芽適量食用油(撣面用)適量青菜適量做法1水燒開，下堿面大火煮2~3分鐘，斷生即可，不需要全熟，不然面口感不夠筋道。2將面撈出放在案板上，抹適量食用油，用長筷將面抖開，放涼。

策略二：鎖定消費群體，算好賬選定商圈以后，還要綜合考量店鋪在商圈所處的位置，周邊的交通情況。以每天中午、晚上為時間節(jié)點，通過對周邊超市、餐館的客流量進行“蹲點”統(tǒng)計，則是得到客流量數(shù)據(jù)及解析消費群體特征的傳統(tǒng)“笨”也是傳統(tǒng)有效的辦法。據(jù)了解，某全國的連鎖餐飲在每開一家店之前都會設定好自己的目標群體，去查看研究當?shù)氐目土鳎瑫r還會以同類型的餐飲企業(yè)作為目標對手研究，傳統(tǒng)終形成一份詳細有效的分析報告。所以他們開的每一家店的選址都能達到預期。