高鈣菜的形態(tài)特征

高鈣菜屬景天科多年生宿根草本植物，株高25—50厘米，具有耐寒（-30℃可安全過冬）、耐旱（單株離土15天栽植仍可成活）、耐陰（在落葉果樹下能良好生長(zhǎng)）等特點(diǎn)，病蟲害少，基本上不用噴藥，無(wú)污染。

高鈣菜極耐嚴(yán)寒，－30℃可安全越冬，零上5℃即可生長(zhǎng)。高鈣菜在山東省特種蔬菜發(fā)展基地種植多年栽培生長(zhǎng)過程中未發(fā)現(xiàn)病害，不需要噴藥治蟲，瘠薄的土地照樣生長(zhǎng)旺盛，杜絕了化肥污染，是純粹的無(wú)公害綠色蔬菜。

高鈣菜的形態(tài)

高鈣菜又稱費(fèi)菜，它整株植物大概高三十厘米左右，它的根莖是很粗壯的，但是比較矮小。它的葉子整個(gè)形狀像是羽毛，但是是帶刺的羽毛，羽毛的邊緣有一些不規(guī)則的葉齒。

葉子偏革質(zhì)的質(zhì)地使它看起來(lái)很是堅(jiān)實(shí)可愛。費(fèi)菜植物的頂部是它的花序，每年到了夏天的時(shí)候，費(fèi)菜的金黃色的花朵就會(huì)開放，眾多花苞齊聚在植物頂部，它的花朵有五瓣花瓣，整個(gè)形狀像是燦爛的五角星，五角星中間是綻開的絲狀花蕊，看上去很是秀麗，沒有開放的花苞是綠色的，隱隱可以看到它黃色的花瓣，很是可愛。

高鈣菜養(yǎng)殖的注意事項(xiàng)

養(yǎng)心菜適應(yīng)能力強(qiáng)，抗病蟲害，易種易繁易管。養(yǎng)心菜可以采用種子或扦插兩種方式，但一般采用扦插方式繁殖。選擇疏松肥沃并有一定濕潤(rùn)度的沙質(zhì)壤土有利于生長(zhǎng)，并要施入有機(jī)肥做底肥。

一般，在北京地區(qū)采用種子播種，露地5月中旬播種，日光溫室一年四季均可播種。露地4月中旬扦插，成活率可達(dá)95%。按行距30厘米，株距12～15厘米，平畦星字法定植。

養(yǎng)心菜栽培管理簡(jiǎn)單，底肥充足時(shí)可不追肥，未施用底肥時(shí)，每采收2次追尿素（或硫銨）5千克，澆水根據(jù)土壤的墑情決定，避免過濕過干。養(yǎng)心菜生長(zhǎng)過程中，基本沒有病蟲侵染因而不需打，實(shí)屬天然無(wú)公害綠色食品。

養(yǎng)心菜露地栽培5～10月份為采收期，其中6～9月份旺盛生長(zhǎng)期每月可采摘嫩芽葉2～3茬。日光溫室可周年生長(zhǎng)，周年采收；養(yǎng)心菜食用部分為嫩的莖葉，采收周期短，產(chǎn)量高，種植所得的收入也很高。

高鈣菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

養(yǎng)心菜已經(jīng)逐步走上了家家戶戶的餐桌，尤其是在每年春天這一時(shí)節(jié)，很多人都會(huì)買一些這個(gè)養(yǎng)心菜回來(lái)吃，養(yǎng)心菜的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，所以吃一些養(yǎng)心菜對(duì)我們身體健康是有益的。

養(yǎng)心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每一百克的養(yǎng)心菜里，就含有二點(diǎn)一克左右的蛋白質(zhì)，零點(diǎn)七克的脂肪，八克左右的碳水化合物，粗纖維含量大約在一點(diǎn)五克左右，還含有二點(diǎn)八毫克左右的胡蘿卜素，零點(diǎn)三毫克左右的維生素B2，零點(diǎn)零五毫克左右的維生素B1，另外還有一些煙酸，每一百克的養(yǎng)心菜中，還就有五百毫克左右的鈣。