廚具設備維修，人都有生老病死，關于廚具來講也不例外，哪怕是用不銹鋼制造的廚具照樣會有磨損、功耗的時候，可是有用的保護與養(yǎng)護能夠使得增加廚具的運用壽命，不銹鋼廚具保護與養(yǎng)護需求定時進行，所以廚房的打理也需求制定準確的養(yǎng)護措施并加以施行，才干削減設備的不正常損壞防止不必要的經濟損失。所以在采購廚具商品時商品的保護周期與制造商的聯系方式要一致保管，防止丟失，一起定時保護大概做好廚具養(yǎng)護記載，任何商品呈現問題時大概及時上報或聯系廚具廠家進行修理。

開壽司店需要準備的廚具：

1. 開壽司店冰箱肯定是需要的

電冰箱肯定是要的，需要用來存放一些制作壽司食材，避免食材壞掉或者不新鮮。

2. 開壽司店需要一個卷壽司的竹簾和餐刀

竹簾是做壽司必備的，需要用來壓壽司必備的，餐刀就不用說了

3. 外帶壽司所需要的包裝機器

包裝餐盒或者是一些封口的機器是需要準備的，方便客戶帶走。

硅膠廚具在國內實用嗎？

硅膠廚具包括很多種類：硅膠，硅膠漏勺，硅膠夾子，硅膠毛刷，硅膠飯碗，硅膠餐墊等等。那硅膠廚具在國內是否實用呢？首先要了解其主要的特點優(yōu)勢是手感好，耐熱性好，一般無毒環(huán)保，使用壽命長打，但是硅膠產品不能遇到明火。其實硅膠廚具在國外比較盛行，但是在國內有些地方不夠實用。

我們國內特別是南方炒菜都是喜歡大炒，這樣很容易產生明火，明火遇到硅膠產品肯定不行，但是如果是文火煲湯當然可以用硅膠湯勺，如果用硅膠來做蛋糕喜歡甜食，還是可以的。

廚具里面的液態(tài)硅膠，應該如何選擇呢？

純硅膠和包膠硅膠，這兩種類型雖然都屬于液態(tài)硅膠的范疇內，但其作用可是天差地別，簡而言之，純硅膠的含義則是，廚具里面所有產品，都是以硅膠原材料制作而成的，而包膠硅膠廚具，主要就是以，包廚具里面含有五金這些為主，也就是說，純硅膠是不含有五金類產品的，像一些常見的豆制類產品，大家就可以用純硅膠廚具，而一些帶有骨頭產品的肉類，則需要包膠硅膠五金這種產品才能勝任。

不同的產品有不同的效果，大家可以根據自己的需求，去定制屬于你自己的硅膠廚具，畢竟，如今的時代，硅膠產品早就滲入到大伙兒日常生活的每一個角落，例如硅膠廚具、廚房用品和日常百貨等等，硅膠這樣的產品，也都在這高速發(fā)展的年代登上了舞臺，也在商家們的研究下，做出了更多符合人民的好產品。