浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。龍之游與您分享：現(xiàn)代的白酒釀造技藝大多傳承了古代的釀酒之法，更是在蒸餾技術(shù)上實(shí)現(xiàn)了幾次質(zhì)的飛躍。

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米粒必須泡發(fā)好才能蒸，如果第—次蒸的米沒有熟，可以在米的表面撒上少數(shù)水在蒸，蒸熟的糯米才能完全發(fā)酵好。龍之游與您分享：明清人士一般通稱谷物蒸餾酒為“燒酒”，或稱“火酒”，即現(xiàn)代人所說(shuō)的白酒。米酒發(fā)酵zui好的溫度是在33-38度之間，所有我們米的溫度不能超過(guò)這溫度，超過(guò)38度或者低于33度，酵母菌的活性都會(huì)降低，影響發(fā)酵效果。

浙江龍之游食品有限公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。

唐代的盛世，為中國(guó)酒的發(fā)展提供了很好的基礎(chǔ)。唐代米酒的成品酒分為生酒和燒酒，即釀造過(guò)濾后的酒和經(jīng)過(guò)燒法加熱處理的酒。此時(shí)的燒酒還并不是白酒。同時(shí)唐人釀出了琥珀色的酒，這標(biāo)志著中國(guó)釀酒開始步入黃酒境界。

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，主營(yíng)產(chǎn)品：米酒、陳年加飯米酒、米露、花雕酒、糯米黃酒、烹飪調(diào)味等。

大多90后還沒有固定的飲酒的習(xí)慣，這便是許多新興酒類獲取市場(chǎng)的機(jī)遇所在。“80%以上的90后對(duì)酒沒有那么大的依賴性，他們對(duì)酒的感覺是要么覺得好喝，要么覺得潮，不像70后注重口感，” 漫米的創(chuàng)始人王大軍在接受界面新聞采訪時(shí)說(shuō)。