敬老院的收養(yǎng)目標(biāo)主要是五保白叟，有條件的敬老院，還接收享用退休金的自費(fèi)白叟，堅(jiān)持入院自愿、出院隨心的原則。而養(yǎng)老院專為招待自理白叟或綜合招待自理白叟、介助白叟、介護(hù)白叟安度晚年而設(shè)置的社會(huì)養(yǎng)老服務(wù)。晚年公寓是供晚年人會(huì)集居住，符合晚年體能心態(tài)特征的公寓式晚年住所，具有餐飲、清潔衛(wèi)生、文化娛樂、體系，是綜合管理的住所類型。晚年公寓對(duì)于中國(guó)人來說還適當(dāng)所以新名詞。

養(yǎng)老院老年人的冬季保暖要領(lǐng)

1.多吃富含維生素的食物

低溫會(huì)加速體內(nèi)維生素的代謝，飲食中應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。如維生素A能增qiang人體耐寒能力；B族維生素有利于正常代謝；維生素C可提高人體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力；維生素E可以使血液循環(huán)順暢，調(diào)整體內(nèi)ji素平衡。因此，飲食中可增加動(dòng)物gan臟、水果、豆制品等富含維生素的食物。

2.多吃含礦物質(zhì)的食物

怕冷與飲食中礦物質(zhì)缺乏有關(guān)，而根莖類蔬菜中含有大量的礦物質(zhì)，如胡蘿卜、藕、土豆等。此外，鐵是參與造血的重要原料，如牛肉、魚、蛋、大棗等，能提高對(duì)寒冷的抵抗力。

養(yǎng)老院護(hù)理臥床老人要這么做

失能老人所患慢多數(shù)是腦部疾病，會(huì)導(dǎo)致吞咽能力下降，并且在進(jìn)食的過程中容易意外嗆到。因此給老人喂飯無疑是一項(xiàng)高難度的體力腦力兼耐力的工作。這不僅是對(duì)老人的考驗(yàn)，對(duì)家屬或老年公寓照護(hù)者來說也是考驗(yàn)。

1、照護(hù)者要先了解老人的身體情況，保證飲食搭配合理，并在給老人喂飯時(shí)營(yíng)造良好的用餐環(huán)境；

2、據(jù)老人失能程度不同，采取合適的喂食體位。（能坐起的老人盡量幫助他們坐起，不能坐起的老人，需抬高床頭）；

3、喂飯過程中，時(shí)刻注意老人是否被噎到，可以在喂幾口飯后喂點(diǎn)湯水，這樣也能有益于老人消化。對(duì)待老人就像對(duì)待小孩，需要照護(hù)者小心翼翼的呵護(hù)。

養(yǎng)老院老人飲食禁忌：

1、偏食挑食

大家都知道偏食挑食往往造成營(yíng)養(yǎng)素吸收不完全。如果綠葉蔬菜吃得少，常會(huì)發(fā)生維生素C缺乏，而維生素C可以降低膽固醇，減輕。

如果豆制品吃得少，就不能增加膽固醇在糞便中的排泄。還有人不吃大蒜、洋蔥，嫌它們有特殊氣味，殊不知大蒜、洋蔥有著良好的減血之作用。

2、很晚晚餐

如果吃晚飯?zhí)?，并且是進(jìn)食難消化的食物，會(huì)加重膽固醇在動(dòng)脈壁上的沉積。醫(yī)學(xué)家做過這樣一次實(shí)驗(yàn)：在晚間讓大鼠進(jìn)食高脂肪飲食，然后馬上入睡，這些大鼠血液中的脂肪含量急劇上升。如果在早上或中午同樣進(jìn)食這些高脂肪飲食，則對(duì)血液中的脂肪含量影響不大。

3、飯后立馬吃水果。

有些老人喜歡飯后吃水果，認(rèn)為有助于消化，其實(shí)這是毫無科學(xué)依據(jù)的。水果中含有大量單糖類物質(zhì)，很容易被吸收，但若被飯菜阻塞在胃中，就會(huì)因腐壞而形成脹氣，導(dǎo)致胃部不適。正確的做法是，應(yīng)在飯前兩小時(shí)或飯后兩個(gè)半小時(shí)食用水果。